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【🇵🇹 杜羅原味 ✦ Quinta do Infantado Douro Tinto 2021】
【有機耕作 ✦ 自然釀造 ✦ 家族百年誠意之作】
🇵🇹 來自葡萄牙傳奇產區 Douro Valley(杜羅河谷) 的百年家族酒莊 Quinta do Infantado,以其「誠實風土酒」理念聞名於世。
Douro Tinto 2021 是酒莊的經典紅酒代表作之一,以多種原生葡萄混釀,展現出杜羅山谷的典型風格 —— 深邃果香、結構均衡、酸度清爽。
採用 有機方式栽培與自然酵母發酵,保留葡萄最真實的個性與土地氣息,是一款兼具傳統靈魂與現代細膩度的自然派紅酒。
📍 酒莊背景
Quinta do Infantado 成立於 1816 年,是杜羅地區最早進行 自家裝瓶(Estate Bottled) 的歷史酒莊之一。
由 Roseira 家族 傳承至今,致力於以低產量、高品質葡萄園為核心,採用有機農法與最小干預釀造。
Douro Tinto 系列則是酒莊精神的體現 —— 平衡、誠實、純粹,讓飲者能直接感受到杜羅高地的真實風貌。
📍 酒款特色
• 產區:Douro DOC, Portugal
• 葡萄品種:Touriga Nacional、Touriga Franca、Tinta Roriz、Tinta Barroca 等混釀
• 酒精度:約 13.5%
• 釀造方式:自然酵母發酵、不過濾裝瓶、部分桶陳 6–9 個月
• 風格:中厚酒體、果味鮮明、酸度平衡、單寧柔順
• 適飲期:即飲至 2029
📜 酒評賞析
👀 外觀:深紅寶石色澤,明亮透徹
👃 香氣:紅櫻桃、黑莓、紫羅蘭、香料與淡淡礦物氣息
👄 口感:入口果味集中,酸度清新,單寧細膩,尾韻帶紅果與可可層次,結構平衡自然
🍇 葡萄品種
• Touriga Nacional(圖麗加國民)
• Touriga Franca(圖麗加法蘭卡)
• Tinta Roriz(添塔洛麗)
• Tinta Barroca(添塔巴洛卡)
🍽 美食搭配
✔ 烤羊排、紅酒燴牛頰、蕃茄義大利麵
✔ 熟成芝士、地中海燉菜、燒雞
✔ 適合日常佐餐或好友聚會
✨ 結語
Quinta do Infantado Douro Tinto 2021 是一款誠實而充滿生命力的杜羅紅酒。
果香奔放、結構平衡、風味純淨,完美展現杜羅風土與家族工藝的真實靈魂。
這不僅是一瓶紅酒,更是一段兩百年家族釀酒故事的延續 🍷🇵🇹
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