酒款介紹
x【🇦🇷 全球首創 ✦ RePASSO Malbec Blended】
【Ripasso 工藝 ✦ 阿根廷創新釀造 ✦ 世界第一款 Malbec Ripasso】
🇦🇷 來自阿根廷 Mendoza 的創新力作 —— RePASSO Malbec Blended，
是全球首支以 Ripasso（再發酵工藝） 釀造的 Malbec 紅酒。
結合義大利 Amarone 傳統與阿根廷高原 Malbec 的力量，
酒體濃郁、層次深邃，散發成熟黑果香與絲滑的單寧結構。
這款酒被譽為「世界第一款 Malbec Ripasso」，
代表新世界與舊世界釀酒智慧的完美融合。
📍 酒莊背景
由阿根廷 Mendoza 的精品釀酒師團隊研發，
靈感源於義大利 Valpolicella Ripasso 的「再發酵」工法 ——
將已完成第一次發酵的 Malbec 葡萄酒，
再次與風乾葡萄皮（通常為 Amarone 風格）接觸，
透過第二次發酵強化酒體、提升香氣與複雜度。
此技術在阿根廷屬於開創性嘗試，
標誌著「阿根廷 Malbec 進入高端工藝時代」。
📍 酒款特色
• 產區：Mendoza, Argentina
• 葡萄品種：主要為 Malbec，並混合少量 Syrah、Bonarda 以提升香氣平衡
• 酒精度：約 14.5%
• 釀造方式：Ripasso 工藝（於葡萄皮上二次發酵）
• 陳釀：法國與美國橡木桶 10–12 個月
• 風格：厚實酒體、濃郁果香、單寧柔滑、尾韻悠長
• 適飲期：即飲至 2034
📜 酒評賞析
👀 外觀：深紫紅色，邊緣泛亮紅寶石光澤
👃 香氣：黑莓、藍莓、乾李子、香草、可可與淡淡香料氣息
👄 口感：入口圓潤濃厚，果味飽滿中帶礦物與辛香料層次，
單寧如絲綢般滑順，尾韻悠長帶可可與黑巧克力風味
🍇 葡萄品種
• Malbec（馬貝克）
• Syrah（希哈）
• Bonarda（波納達）
🍽 美食搭配
✔ 阿根廷烤肉、紅酒燴牛頰
✔ 香料羊膝、黑椒牛柳、熟成芝士
✔ 適合節日宴會或燭光晚餐
✨ 結語
RePASSO Malbec Blended 是融合創新與傳統的劃時代之作。
以 Ripasso 工藝重新定義阿根廷紅酒的層次與深度，
結構強勁、香氣迷人，既具收藏價值亦適合即飲。
世界第一支 Malbec Ripasso，值得細味體驗阿根廷釀酒的「重生之章」🍷🇦🇷
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