酒款介紹
x【🇳🇿 紐西蘭高原純淨之作 ✦ Te Kano Land Northburn Sauvignon Blanc 2022】
【Central Otago 風土精髓 ✦ 冷冽礦物 ✦ 優雅平衡】
🇳🇿 Te Kano Land Northburn Sauvignon Blanc 2022
出自紐西蘭南島 Central Otago – Northburn 高原，
這款單一園 Sauvignon Blanc 展現了南島冷氣候的極致純淨與細膩結構。
與傳統馬爾堡風格不同，它更強調礦物線條與白桃香氣，
口感緊緻、優雅、帶有典型高海拔酸度與清新的柑橘能量。
📍 酒莊背景
Te Kano Estate 是位於 Bannockburn 的精品酒莊，
以永續種植與低干預釀造聞名。
酒莊堅持以「讓土地說話」為理念，
Land 系列專注展現各單一園風土特徵，
而 Northburn 的碎石與片岩土壤，賦予葡萄獨特的礦物感與清爽結構。
📍 酒款特色
• 產區：Central Otago – Northburn, New Zealand
• 葡萄品種：100% Sauvignon Blanc
• 酒精度：約 13%
• 釀造方式：
– 手工採摘，全串壓榨
– 部分自然發酵於中性橡木桶與不銹鋼槽中
– 酒渣陳釀 5–6 個月以增添質地
– 無過濾裝瓶以保留風味完整
• 風格：冷冽清新、礦物細緻、酸度明亮
• 年份：2022
📜 酒評賞析
👀 外觀：淡檸檬黃帶青綠光澤
👃 香氣：白桃、檸檬葉、青蘋果、百香果與濕石氣息
👄 口感：入口緊緻清爽，酸度鮮明，
帶有青蘋果與柑橘風味，尾韻收結乾淨帶礦物感，
展現出南島冷氣候的優雅與張力。
🍇 葡萄品種
• Sauvignon Blanc（長相思）
🍽 美食搭配
✔ 烤扇貝、煙燻鮭魚、檸檬奶油魚排
✔ 山羊芝士沙拉、香草青醬意大利麵
✔ 日式刺身與生蠔
✨ 結語
Te Kano Land Northburn Sauvignon Blanc 2022 是一款展現 Central Otago 高原冷冽風格的極致白酒，
結構細膩、礦物感突出、酸度明亮，
既具新世界長相思的果香能量，也擁有舊世界的優雅骨架。
🍷 一瓶象徵純淨、自然與風土精神的南島代表作。
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