酒款介紹
x【🇪🇸 風土低語 ✦ Clos Adèle 2023】
【有機自然 ✦ 單一園白詩 ✦ Empordà 的靜謐純粹】
🇪🇸 來自西班牙加泰隆尼亞北部 D.O. Empordà（恩波達產區） 的有機名莊 Terra Remota，
推出極具詩意的單一園白酒 Clos Adèle 2023。
此酒以 Chardonnay 與 Garnacha Blanca（白歌海娜） 為主調，
融合地中海微風與花崗岩礫石風土，展現柔和花香、清新礦物感與悠長細膩的酸度。
它是 Terra Remota 家族的白色靈魂篇章，象徵著優雅與純淨的完美平衡。
📍 酒莊背景
Terra Remota 成立於 1999 年，由法國 Bournazeau Florensa 家族創立，
位於靠近法國邊界的山谷地帶，以「遠離塵囂、回歸自然」為理念。
酒莊全數葡萄園採用 有機種植與生態永續農法（Organic & Sustainable Viticulture），
採低干預釀造與重力發酵系統，最大限度保留葡萄本身的自然純粹。
「Clos Adèle」 以創辦人女兒之名命名，象徵愛、延續與自然的溫柔力量。
📍 酒款特色
• 產區：D.O. Empordà, Catalonia, Spain
• 葡萄品種：Chardonnay（莎當妮）、Garnacha Blanca（白歌海娜）
• 酒精度：約 13%
• 陳釀：部分酒液於法國橡木桶與混凝土蛋形桶中熟成 6 個月
• 釀造方式：
– 手工採摘，分批低溫發酵
– 原生酵母自然發酵
– 輕度攪桶（Bâtonnage）以增添口感層次
• 風格：中等酒體、酸度活潑、香氣細緻、質地圓潤
• 適飲期：即飲至 2030
📜 酒評賞析
👀 外觀：淡金色帶銀光，晶瑩剔透
👃 香氣：白花、杏仁、蜂蜜、檸檬皮與礦物氣息交織
👄 口感：入口清新柔滑，酸度均衡，帶梨子與白桃風味，中段滑順圓潤，尾韻悠長帶礦物鹽感與微妙橡木香
🍇 葡萄品種
• Chardonnay（莎當妮）
• Garnacha Blanca（白歌海娜）
🍽 美食搭配
✔ 香煎鱸魚、海鮮燉飯、干貝燉白豆
✔ 檸檬雞柳、松露奶油意粉
✔ 適合夏日高級白酒餐酒搭配
✨ 結語
Clos Adèle 2023 – Terra Remota 是一首獻給自然與時間的白色詩篇。
它以細膩果香與礦物質感，完美平衡力量與柔和，
展現 Empordà 山谷的靜謐與 Terra Remota 的純粹哲學。
每一口都像微風吹過地中海晨光的瞬間，純潔而動人🍇🌿🍷
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