酒款介紹
x【🇪🇸 靜謐之愛 ✦ Clos Amæ 2019】
【單一園極品 ✦ 有機手工 ✦ Empordà 的詩意極致】
🇪🇸 來自西班牙加泰隆尼亞北部 D.O. Empordà（恩波達產區） 的詩意名莊 Terra Remota，
旗艦系列之一的 Clos Amæ 2019 是酒莊的至高象徵之作。
以 Syrah（希哈） 為核心，融合少量 Garnacha（歌海娜），
來自 Empordà 山谷最古老的單一園葡萄，以極低產量釀製。
經 18 個月法國橡木桶熟成 與瓶中陳釀，呈現出細膩優雅與深層結構的完美平衡。
📍 酒莊背景
Terra Remota 由法國 Bournazeau Florensa 家族於 1999 年創立，
位於加泰隆尼亞與法國邊界之間的花崗岩與礫石山谷地區。
酒莊以「遠離塵囂、回歸自然」為理念，全面採用 有機種植（Organic Viticulture） 與
重力流動系統（Gravity Flow） 的低干預釀造方式。
「Clos Amæ」 名取自拉丁語 Amor（愛），象徵對土地與釀酒藝術的熱愛。
此酒僅於最佳年份釀製，為 Terra Remota 的精神象徵與收藏頂峰之作。
📍 酒款特色
• 產區：D.O. Empordà, Catalonia, Spain
• 葡萄品種：Syrah（希哈）主導，輔以 Garnacha（歌海娜）
• 酒精度：約 14.5%
• 陳釀：法國橡木桶熟成 18 個月 + 瓶中陳釀 12 個月
• 釀造方式：
– 手工採摘與地塊分開發酵
– 原生酵母自然發酵
– 低溫浸皮以保持果香
– 重力流動裝瓶，不經過濾
• 風格：厚酒體、結構緊密、香氣深邃、酸度平衡
• 適飲期：即飲至 2040
📜 酒評賞析
👀 外觀：深紅寶石色，邊緣泛紫光，酒淚綿密
👃 香氣：黑莓、黑櫻桃、紫羅蘭、可可、煙草與胡椒氣息層層展開
👄 口感：入口濃郁而絲滑，單寧緊緻細膩，果味集中且平衡，
尾韻悠長帶焦糖、香草與礦物底韻，極具陳年潛力
🍇 葡萄品種
• Syrah（希哈）
• Garnacha（歌海娜）
🍽 美食搭配
✔ 炭烤戰斧牛排、紅酒燴羊膝、松露燉飯
✔ 熟成芝士、黑椒牛柳、燒鴨胸
✔ 適合節慶晚宴或珍藏酒窖
✨ 結語
Clos Amæ 2019 – Terra Remota 是一款集優雅、深度與詩意於一身的藝術紅酒。
它以 Empordà 的礦物風土為骨，以愛為名，以時間為魂，
展現出自然與工藝交融的極致境界。
每一口都是一場靜謐而動人的愛之篇章🍷❤️🇪🇸
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