
【🇪🇸 西班牙精品氣泡 ✦ Verum Gran Cueva Chardonnay Sparkling NV】
【傳統香檳法 ✦ 陳年優雅 ✦ 高原 Chardonnay 之作】
🇪🇸 來自西班牙中部 La Mancha 高原的名莊 Bodegas y Viñedos Verum,這款 Gran Cueva Chardonnay Sparkling NV 以 100% Chardonnay 手工採摘釀造,採用傳統香檳法(Méthode Traditionnelle)瓶中二次發酵。經過長時間酒渣陳年,賦予細膩氣泡、豐富層次與高雅香氣,是少數能與香檳媲美的西班牙頂級氣泡酒之一🥂✨
📍 酒莊背景
Bodegas Verum 位於西班牙 La Mancha 的 Tomelloso,家族自 1788 年起便深耕釀酒世代。Verum 意為「真實」,象徵其釀酒理念:忠於土地、忠於葡萄。Gran Cueva 系列為其旗艦級氣泡酒,以高原海拔 700 米的葡萄園為原料,結合傳統工法與長期陳年,呈現出精緻與優雅的平衡。
📍 酒款特色
• 產區:La Mancha, Spain
• 葡萄:100% Chardonnay(莎當妮)
• 海拔:約 700 米
• 釀造方式:傳統瓶中二次發酵(Méthode Traditionnelle)
• 酒渣熟成時間:約 36 個月
• 風格:Brut(乾型),氣泡細膩,香氣圓潤,酸度優雅
• 適飲溫度:6–8°C
📜 酒評賞析
👀 外觀:淡金黃色澤,氣泡細緻而綿密
👃 香氣:白花、熟蘋果、烤榛子、奶油及礦物香氣
👄 口感:圓潤柔滑,果味平衡,酸度明亮,尾韻帶香草與奶油烘烤韻
🍇 葡萄品種
• Chardonnay(莎當妮)
🍽 美食搭配
✔ 生蠔、魚子醬、帶子
✔ 白肉、龍蝦、奶油意粉
✔ 節慶開場、派對祝酒、婚宴佳釀
✨ 結語
Verum Gran Cueva Chardonnay Sparkling NV 展現西班牙高原氣候下 Chardonnay 的細膩與深度,經長期瓶陳後香氣複雜、氣泡優雅,是一款能與法國香檳匹敵的精品級氣泡酒,適合特別場合與高品味收藏者🥂🍾
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