酒款介紹
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【🇪🇸 極致純淨 ✦ Hoya de Cadenas Cava Brut Nature】
【零糖分釀造 ✦ 細膩氣泡 ✦ 優雅乾爽】
🇪🇸 來自西班牙 Valencia 名莊 Vicente Gandia 的高級氣泡代表作，Hoya de Cadenas Cava Brut Nature 採用傳統香檳法釀製（Método Tradicional），瓶中二次發酵超過 12 個月。此酒為「Brut Nature」級別，完全不添加糖分（Zero Dosage），展現最純粹的氣泡酒本質——乾爽俐落、果香清新、氣泡細緻持久。
📍 酒莊背景
Vicente Gandia 成立於 1885 年，是西班牙最具規模與國際聲望的家族酒莊之一。旗下 Hoya de Cadenas Estate 坐落於地中海山谷地區，擁有理想的日照與礦物質豐富的石灰土壤。此莊園出品的 Cava 以現代科技結合傳統工藝著稱，多次榮獲 Mundus Vini、Berliner Wine Trophy 及 Decanter 國際大賽金獎肯定。
📍 酒款特色
• 產區：D.O. Cava（Requena, Valencia, Spain）
• 葡萄品種：Macabeo、Xarel·lo、Parellada
• 釀造方式：瓶中二次發酵（Méthode Traditionnelle）
• 陳釀時間：酒渣熟成至少 12 個月
• 酒精度：約 11.5%
• 風格：乾型氣泡酒（Brut Nature），無添加糖分，口感極致清爽
• 適飲溫度：6–8°C
📜 酒評賞析
👀 外觀：淡金色澤，氣泡細緻且持久
👃 香氣：白花、青蘋果、柑橘皮與烤杏仁香氣交融
👄 口感：入口清脆乾爽，酸度明亮，氣泡細密柔順，尾韻悠長帶輕微礦物與烘烤香
🍇 葡萄品種
• Macabeo（馬卡貝奧）
• Xarel·lo（沙雷洛）
• Parellada（帕雷亞達）
🍽 美食搭配
✔ 新鮮生蠔、魚子醬、煙三文魚
✔ 蟹肉沙律、香煎帶子、白身魚
✔ 婚宴開場酒、節慶派對或海鮮佳餚
✨ 結語
Hoya de Cadenas Cava Brut Nature 是西班牙 Cava 級氣泡酒的極致表現——無糖釀造的純粹乾爽、綿密氣泡的優雅細緻。香氣清新、層次分明，是地中海氣泡藝術的完美典範，適合每一個值得舉杯慶祝的時刻🥂🇪🇸
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