酒款介紹
x【🇪🇸 單園陳釀 ✦ Pago de Valcaliente Reserva】
【24月法國桶 ✦ 老藤風土 ✦ 深邃優雅】
🇪🇸 來自西班牙著名有機酒莊 Viñedos Ruiz Jiménez 的旗艦級單園珍藏，Pago de Valcaliente Reserva 採用 40 年以上老藤 Tempranillo 葡萄釀製。此酒在法國橡木桶中熟成 24 個月，並於瓶中進一步培養，使其兼具結構厚實與陳年優雅。濃郁黑果香、香料層次與柔滑單寧相互交織，是 Rioja 高階 Reserva 的典範之作。
📍 酒莊背景
Viñedos Ruiz Jiménez 位於 Rioja Oriental（里奧哈東部）的 Aldeanueva de Ebro，是該區最早獲得 有機認證（Certified Organic） 的家族酒莊之一。以「風土純淨」為釀造理念，所有葡萄均採手工採收並自然發酵，酒莊堅持低產量與自然釀造，讓每一瓶酒都能真實反映土地特質。
Pago de Valcaliente 系列為其最高等級單園酒款，代表 Rioja 東區的陽光力量與釀酒家的細膩平衡。
📍 酒款特色
• 產區：D.O.Ca. Rioja Oriental, Spain
• 葡萄品種：Tempranillo（添帕尼優）
• 酒精度：約 14.5%
• 陳釀：法國橡木桶熟成 24 個月 + 瓶中熟成至少 12 個月
• 風格：厚酒體、黑果香濃郁、桶香細膩、酸度均衡
• 適飲期：2025–2035
📜 酒評賞析
👀 外觀：深紅寶石色，邊緣泛成熟磚紅調
👃 香氣：黑莓、熟李子、可可、雪松、煙草與香草層層綻放
👄 口感：酒體飽滿圓潤，單寧成熟細緻，酸度明亮，尾韻帶香料與可可韻味，結構均衡、層次悠長
🍇 葡萄品種
• Tempranillo（添帕尼優）
🍽 美食搭配
✔ 烤羊架、紅酒燴牛肋、香煎鴨胸
✔ 西班牙香腸拼盤、熟成芝士
✔ 適合節慶宴會與高級餐酒搭配
✨ 結語
Pago de Valcaliente Reserva 是一款將里奧哈東部風土與手工釀造精神完美結合的單園珍釀。果香深邃、桶香優雅、結構穩重，展現 Rioja Reserva 的經典神韻與長期陳年的潛力。它是一支兼具力量與時間厚度的真正「風土詩酒」🍷🇪🇸
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