酒款介紹
x【🇪🇸 有機經典 ✦ Valcaliente Ecológico】
【天然種植 ✦ 果香純淨 ✦ Rioja 生態代表作】
🇪🇸 來自西班牙著名有機酒莊 Viñedos Ruiz Jiménez，Valcaliente Ecológico 是其最具代表性的有機紅酒之一。採用來自自家認證有機葡萄園的 Tempranillo 葡萄，以天然酵母發酵、不經過度干預的方式釀造，保留最真實的果香與風土個性。酒體中等、果味鮮明、單寧柔順，是結合自然與優雅的 Rioja 現代風格之作。
📍 酒莊背景
Viñedos Ruiz Jiménez 位於 Rioja Oriental（里奧哈東部）的 Aldeanueva de Ebro，為西班牙最早取得 有機與生物動力農法認證（Certified Organic & Biodynamic） 的家族酒莊之一。葡萄園平均樹齡超過 30 年，採用自然覆草、手工採收及太陽能釀造工藝。
Valcaliente 系列是酒莊的靈魂代表，以生態理念為核心，象徵「土地、太陽與風」的純淨和諧。
📍 酒款特色
• 產區：D.O.Ca. Rioja Oriental, Spain
• 葡萄品種：Tempranillo（添帕尼優）
• 酒精度：約 13.5%
• 釀造方式：天然酵母發酵；不經過濾或穩定化；部分酒液於法國橡木桶短期熟成
• 風格：中酒體、果香集中、酸度明亮、口感純淨自然
• 適飲期：即飲至 2028
📜 酒評賞析
👀 外觀：鮮亮櫻桃紅色，年輕活潑
👃 香氣：紅莓、櫻桃、覆盆子與淡淡香草與香料香氣
👄 口感：入口清新柔順，果味純淨自然，單寧圓滑，尾韻帶微酸與輕礦物氣息
🍇 葡萄品種
• Tempranillo（添帕尼優）
🍽 美食搭配
✔ 烤雞肉串、番茄意粉、蔬菜薄餅
✔ 西班牙冷肉、香煎鱸魚
✔ 適合作為日常佐餐或夏日輕盈紅酒
✨ 結語
Valcaliente Ecológico 是 Viñedos Ruiz Jiménez 的核心精神體現——尊重自然、誠實釀造。它以清新果味與柔順結構，呈現 Rioja 東區的純淨風貌，是一款兼具環保理念與飲用愉悅感的有機紅酒🍷🌿🇪🇸
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