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【週末晚宴首選 ✦ 西班牙傳統工藝】【Castillo de Manza Reserva 2015｜即開即飲 ✦ 百搭肉類 × 性價比之選】🇪🇸 Castillo de Manza Reserva 2015卡斯蒂略曼薩珍藏紅酒 2015｜拉曼查產區呢款西班牙紅酒絕對係日常聚餐嘅不敗選擇！採用 100% Tempranillo 葡萄釀製，經過 36 個月橡木桶陳年，展現深橘紅色澤同豐富層次。黑莓櫻桃香氣配上淡雅香草味，口感柔順易飲，親和力極高，完全無壓力享受西班牙傳統釀酒工藝嘅精髓。📍 酒莊背景Castillo de Manza 酒莊位於西班牙著名嘅拉曼查產區，以堅持傳統橡木陳年法聞名。產區氣候乾燥，日夜溫差大，非常適合 Tempranillo 葡萄生長。酒莊憑藉嚴格品質控管同長時間陳年技術，釀出結構均衡、易飲性極高嘅優質紅酒。📍 酒款特色•⁠ ⁠100% Tempranillo 葡萄，展現西班牙本土品種經典風味•⁠ ⁠橡木桶陳年 36 個月，帶來香草香料嘅豐富層次•⁠ ⁠深橘紅酒色，香氣複雜但易於接受•⁠ ⁠傳統風格卻柔順易飲，最無壓力嘅選擇之一📜 酒評賞析👀 外觀：深橘紅色澤，明亮誘人，視覺效果極佳👃 香氣：黑莓櫻桃果香濃郁，融合香草同淡淡橡木香，聞起嚟就覺得好想飲👄 口感：入口醇厚柔順，單寧細緻不澀口，中等偏重酒體，尾韻帶香草味，整體優雅有層次但絕不複雜🍇 葡萄品種•⁠ ⁠Tempranillo（坦普蘭尼優）- 西班牙國寶級葡萄品種，以柔順易飲見稱🍽...

【波爾多右岸新星・Esprit de Pavie 精神之選】 【Esprit de Pavie 2017（精神之帕維 2017）】 🇫🇷 Esprit de Pavie 2017 – 法國波爾多紅酒 來自波爾多右岸，由名莊主人 Gerard Perse 精心打造，Esprit de Pavie 2017 展現出經典紅酒的優雅與現代果香，是品味生活的最佳選擇。無論新手還是老饕，都能在這杯酒中找到屬於自己的感動。 📍 酒莊背景 Esprit de Pavie 是波爾多名家 Gerard Perse 及 Chantal Perse 的代表作，自2008年首次面世，便以其優質葡萄與卓越釀造技藝迅速贏得讚譽。酒莊結合了 Saint-Emilion 及 Cotes de Castillon 兩地的頂級葡萄，並使用 Pavie 酒莊的舊橡木桶陳釀，賦予酒款獨特層次與深度。...

獎項:Stephen Tanzer’s international wine cellar 88分這款酒顏色淺，具有柔和、奢華、辛辣、以紅色水果為主的前衛個性。一款具有現代右岸風格的完美平衡和精緻的葡萄酒。相當豐富的梅洛為主，略帶甜味的水果，有些複雜，質地光滑，酸度平衡得體，餘味帶有利口酒的味道。

帶有豐富的巧克力裹櫻桃、藍莓、李子蜜餞、桉樹、濃咖啡、甘草、雪松和紫羅蘭香氣。酒體濃郁、口感豐富，黑色水果和辛辣的風味層次分明，丹寧幼細，餘味悠長，非常誘人。

這款酒顏色淺，具有柔和、奢華、辛辣、以紅色水果為主的前衛個性。一款具有現代右岸風格的完美平衡和精緻的葡萄酒。相當豐富的梅洛為主，略帶甜味的水果，有些複雜，質地光滑，酸度平衡得體，餘味帶有利口酒的味道。

獎項:James Suckling 93分這款酒顏色淺，具有柔和、奢華、辛辣、以紅色水果為主的前衛個性。一款具有現代右岸風格的完美平衡和精緻的葡萄酒。相當豐富的梅洛為主，略帶甜味的水果，有些複雜，質地光滑，酸度平衡得體，餘味帶有利口酒的味道。

獎項:Premios VIRTUS Portugal 2021 金獎Japan Wine Challenge 2020 銅獎Selections Mondiales des Vins Canada 2016 銀獎酒呈稻草黃​​色。帶有高度芬芳花香，出色的新鮮度以及芒果等熱帶水果的微妙香氣完美結合。整體感覺和諧，酸度恰到好處，而又悠尾韻長。

獎項:James Suckling 92分呢支酒酒呈深寶石紅色，一打開就聞到黑莓和香料的香氣。覆盆子、櫻桃、草莓和李子的果香，加上帶有花香和溫和的綠色氣息，最後以辛辣和胡椒味收尾，令人充滿著驚喜！酒體飽滿到中等，單寧圓潤柔軟，餘味悠長，令人難忘。

這款深石榴色葡萄酒帶有深色漿果和黑橄欖醬的香氣。口感多汁，帶有黑櫻桃和黑莓的味道，以及百里香、黑胡椒和烤茴香球莖的味道。幾乎沒有單寧，慢慢地讓人們知道它們的存在，然後消散成帶有橙皮和玫瑰花瓣香氣的尾調。

獎項:Concours International Grenaches du Monde 金獎ProWein1001 Degustations 6星Decanter 2021 銅獎Japan Woman's 2021 雙金獎呢支 Esteban Martin Ulula Grenache/Syrah (3 Months in oak Barrels) 係一款年輕、清新、令人愉悅的葡萄酒，在橡木桶中陳釀了三個月。明亮的寶石紅色，既清新又復雜。存在烤香和香料味，以及可可味。富有表現力和美味，具有結構良好的口感和柔和的單寧。