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Chateau Moutinot AOP Saint Estephe 2017
這款酒入口柔順,口感飽滿,單寧細膩,留下蜜餞嘅香氣。打開時紅色水果的香氣突出,帶有淡淡的雲呢拿和雪松香氣。打開後,隨時間變得更加濃郁,更產生令人愉悅嘅礦物味,係一啲高水準嘅紅酒。- $158.00
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Château Musar 2010 Bekaa Valley White - Liban
酒係年輕時,呈金黃色,質地如奶油般。含濃郁的柑橘香氣,略帶橡木桶、蜂蜜味,令人不禁將其聯想為一款乾型Sauternes或成熟的Graves白酒。陳年後,黃褐色的色調和帶有醇厚的辛辣味。陳存力強,多買幾支,每隔幾年開一支,真係諗起都興奮。- $328.00
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Chateau Noaillac Aoc Medoc Cru Bourgeois 2015
獎項: James Suckling 89分 Wine Enthusiast 89分 Concours des Vignerons Independants 金獎- $99.00
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Château Ollieux Romanis "Alba"2020
【🌟 南法大師級頂級白金!Château Ollieux Romanis "Alba" 2020 ✦】【法國 Corbières-Boutenac / Roussanne, Marsanne / 烤杏仁、成熟白桃、金銀花、白松露、極致豐腴與優雅】🇫🇷 Château Ollieux Romanis "Alba" 2020🔥 呢款大師級白酒絕對會顛覆你對南法白酒嘅想像,展現出堪比布根地頂級特級園(Grand Cru)嘅宏大氣場!一倒出嚟,優雅嘅金黃色澤伴隨住極其複雜嘅香氣層層綻放:成熟嘅白桃、糖漬柑橘、糖漬薑片同金銀花香打頭陣,隨後釋放出經過法國橡木桶與長期酒渣陳釀(Lies Aging)帶來嘅烤杏仁、烘焙榛子、牛油 brioche 麵包,甚至帶點神秘嘅白松露與蜂蠟高級感。入口酒體極其豐腴、圓潤且富有膏脂感(Oily texture),但最驚艷嘅係底層蘊含住非常緊緻、高雅嘅酸度與礦物線條,將肥美嘅酒體撐得極其立體,尾韻悠長深邃,回甘帶著精緻嘅堅果與煙燻木香。📍 酒款背景【Ollieux Romanis──科比埃特級名莊的白酒巔峰】Château Ollieux Romanis 坐落於南法朗格多克(Languedoc)最頂尖、首個獲得獨立法定產區認證的精華核心——科比埃-布特納(Corbières-Boutenac)。呢度以擁有上百年嘅古老地質、貧瘠的石灰岩與礫石土壤聞名。酒莊歷史可以追溯至羅馬時代,係當地公認嘅列級莊級數靈魂名莊。而呢款「Alba」(拉丁文意為「白色」或「黎明」),正正係酒莊傾盡心血打造嘅旗艦頂級白酒。2020 年份精選了產區內極其珍貴、低產量嘅老藤胡珊(Roussanne)與馬爾薩(Marsanne)葡萄。釀酒師採用了極其精細嘅法國橡木桶發酵,並進行了長期嘅攪桶(Bâtonnage)工藝,旨在將南法烈日賦予嘅濃厚肉感,與老藤獨有嘅深邃結構完美揉合,是一支產量極稀少、具備強大陳年潛力嘅殿堂級藝術品。📍 酒款特色 * 葡萄品種:Roussanne, Marsanne(南法最尊貴的老藤白葡萄混釀)。 * 產區:AOC Corbières (Boutenac terroir), Languedoc, France。 * 酒精度:約 14%(豐腴濃厚)。...- $98.00
$360.00- $98.00
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Château Ollieux Romanis "Atal Sia" (Boutenac) 2023
【🌟 南法殿堂級百年老藤傳奇!Château Ollieux Romanis "Atal Sia" ✦】【法國 Corbières-Boutenac / Carignan, Grenache, Mourvèdre / 熟黑莓、野生草本、可可豆、黑松露、極致深邃與宏大】🇫🇷 Château Ollieux Romanis "Atal Sia" (Boutenac)🔥 呢款旗艦紅酒係南法風土嘅終極靈魂體現,一開瓶就展現出令人肅然起敬嘅宏大氣場!濃郁而深邃嘅熟黑莓、桑椹果醬同野生藍莓香氣一湧而上,最迷人嘅係隨後綻放嘅複雜層次——南法灌木林(Garrigue)嘅迷迭香與百里香、烘焙可可豆、黑松露、煙草、老皮革,以及隱約嘅石墨與東方辛香料氣息。入口酒體極其飽滿、濃郁且肉感十足,得益於古老老藤嘅恩賜,單寧雖然強大有力,卻被時光雕琢得如絲絨般精緻滑溜,酸度精準,結構感堅實如磐石,尾韻悠長且帶有極具深度嘅礦物回甘。📍 酒款背景【Boutenac──科比埃的頂級特級園(Grand Cru)】Château Ollieux Romanis 坐落於南法朗格多克(Languedoc)最頂尖的精華核心——科比埃-布特納(Corbières-Boutenac)。呢度是整個產區首個獲得獨立法定產區認證的特級精華區,以擁有極其貧瘠的石灰岩、礫石土壤以及百年老藤聞名。酒款名字「Atal Sia」在當地方言(Occitan)中意為「**願它成為這樣**(May it be so)」,代表了酒莊對釀造極致美酒的最高期許。這款旗艦紅酒混釀了產區內極其珍貴、**部分藤齡高達 100 年以上的老藤佳利釀(Carignan)**,並搭配老藤歌海娜(Grenache)與慕合懷特(Mourvèdre)。酒莊採用極其嚴格嘅人工採摘與傳統「二氧化碳浸漬法(Carbonic Maceration)」來保留老藤純淨的果香,隨後進入精選法國橡木桶中悉心熟成。老藤帶來的低產量與深邃根系,賦予了這款酒無與倫比嘅專注度、複雜度與驚人的陳年潛力,是公認的南法頂級藝術品。📍 酒款特色 * 葡萄品種:Carignan, Grenache, Mourvèdre(以百年老藤 Carignan 為靈魂核心)。 * 產區:AOC Corbières-Boutenac, Languedoc,...- $98.00
$360.00- $98.00
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Château Ollieux Romanis "Cuvée Prestige" (White) 2022
【🌟 南法高雅小清新的代名詞!Château Ollieux Romanis "Cuvée Prestige" (White) 2022 ✦】【法國 Corbières / Roussanne, Marsanne, Grenache Blanc / 鮮榨柑橘、多汁白桃、洋槐花、清爽礦物感】🇫🇷 Château Ollieux Romanis "Cuvée Prestige" (White) 2022🔥 呢款特級珍藏白酒將南法嘅陽光與地中海嘅清新完美凝聚喺瓶中!一開瓶,非常鮮活嘅鮮榨柑橘、青蘋果同成熟白桃嘅果香撲鼻而來,中間還夾雜住極之迷人、優雅嘅洋槐花與野百合香氣。入口酒體適中、質感圓潤流暢,得益於酒莊精湛嘅控溫工藝,佢保留了非常靈動、爽脆嘅天然酸度,尾韻乾淨俐落,帶有一絲絲標誌性嘅石灰岩微鹹礦物感,飲落去精緻、醒胃、極之舒服。📍 酒款背景【Ollieux Romanis──科比埃靈魂名莊的精緻工藝】Château Ollieux Romanis 坐落於南法朗格多克(Languedoc)科比埃(Corbières)產區內最頂尖的精華地塊。酒莊擁有非常古老的石灰岩、黏土與礫石土壤,歷史更可追溯至羅馬時代,是當地公認名列前茅的明星名莊。而呢款「Cuvée Prestige」(特級珍藏)白酒,則是酒莊展现平衡美學嘅得意之作。2022 年份完美混釀了南法最經典嘅三個高貴白葡萄品種——胡珊(Roussanne)帶來優雅的花香與骨架,馬爾薩(Marsanne)賦予成熟嘅果香與肉感,而白歌海娜(Grenache Blanc)則鎖住了活潑多汁嘅酸度。酒莊透過現代化嘅低溫控溫發酵,刻意不讓過重的橡木桶干預,旨在精準捕捉這片古老風土賦予葡萄嘅純淨花果香與現代感,是一支深受內行酒友推崇嘅高品質地中海精品白酒。📍 酒款特色 * 葡萄品種:Roussanne, Marsanne, Grenache Blanc(經典南法白葡萄混釀)。 * 產區:AOC Corbières, Languedoc, France。...- $98.00
$360.00- $98.00
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Château Ollieux Romanis "Souffle de Lune" (Boutenac) 2022
【🌟 靈動純淨的月光呼吸!Château Ollieux Romanis "Souffle de Lune" 2022 ✦】【法國 Corbières-Boutenac / Carignan, Syrah, Grenache / 鮮活黑莓、野生灌木、紫羅蘭、純淨無硫/極低干預風格】🇫🇷 Château Ollieux Romanis "Souffle de Lune" 2022🔥 呢款酒人如其名,帶有一種好似月光般清澈、空靈且極具生命力嘅純淨美態!一開瓶,非常鮮活、毫無修飾的野生黑莓、紅醋栗同新鮮藍莓香氣撲鼻而來,最令人驚艷嘅係,隨後釋放出極其乾淨嘅紫羅蘭花香,以及南法灌木林標誌性嘅迷迭香與百里香清香。入口酒體適中至飽滿,口感多汁且線條感極其流暢。得益於酒莊精湛嘅自然釀造工藝,佢嘅單寧溫柔得好似絲絨,酸度靈動、雀躍,尾韻帶著一抹乾淨嘅礦物感與果香回甘,飲落去舒服、通透、毫無負擔。📍 酒款背景【Souffle de Lune──月光下的自然釀造美學】Château Ollieux Romanis 坐落於南法朗格多克(Languedoc)最頂尖的精華核心——科比埃-布特納(Corbières-Boutenac)。這款「Souffle de Lune」(意為**月亮的呼吸**/**月之息**),是酒莊向自然風土致敬的創新高規格傑作。2022 年份混釀了產區最經典的 Carignan、Syrah 與 Grenache。這款酒最大的特點在於其「低人為干預」與「追求極致純淨」的釀造理念。酒莊減少或完全不添加二氧化硫(Sans Soufre),並盡可能減少橡木桶的過度修飾,旨在精準捕捉葡萄在夜間採收時、最原始且充滿靈性嘅鲜果靈魂與花香。佢擺脫了傳統南法紅酒有時過於炎熱、沉重或粗糙的包袱,轉化為一種極具現代感、精緻且空靈的貴族風骨。📍 酒款特色 * 葡萄品種:Carignan, Syrah, Grenache。 * 產區:AOC...- $130.00
$450.00- $130.00
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Chateau Ormes De Pez AOC Saint-Estephe 2013
酒係木桶中陳釀14個月,有著清晰嘅黑莓香。口感上屬於中等酒體,單寧顆粒感十足,非常平衡。- $208.00
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Chateau Pecresse AOC Canon Fronsac 2013
酒呈濃郁深紅色,2013 Canon Pecresse 的特點是礦物質和濃郁的黑色和紅色水果。口感完美平衡,清新優雅,單寧活潑,營造出優雅精緻的葡萄酒。- $138.00
- $138.00
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Château Petit Freylon Cuvee Sarah AOC Bordeaux Superieur 2017
呢支酒呈清澈的深寶石紅色,一打開散發出黑莓、黑櫻桃、荊棘、黑醋栗、青胡椒、青椒、肉荳蔻和可可的香氣,尤其黑醋栗和黑莓的味道非常突出。入口帶有櫻桃和雪松的味道,果香迷人,口感令人愉悅,酒體飽滿,是一款富有表現力的紅酒。- $88.00
- $88.00
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Chateau Pey De Pont Aoc Medoc Cru Bourgeois 2015
獎項: Wine Enthusiast 92分 Gilbert & Gaillard International Challenge 金獎 ChallengeInternational Du Vin 2018 金獎 Gilbert & Gaillard 2017 金獎酒呈深寶石紅色。打開成熟的李子、草本植物、香草味。口感上帶有淡淡的深色水果味,朱古力和成熟的黑色水果味。口感平衡、圓潤。餘味悠長而芳香,帶有一絲胡椒或丁香的味道。- $118.00
- $118.00
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