【晚風輕酌之選 ✦ 易飲果香型波爾多】【Pastourelle De Clerc Milon｜性價比之王 ✦ 即開即飲 × 百搭餐酒】🇫🇷 Pastourelle De Clerc Milon 2017巴斯杜雷拉酒莊紅酒 (波爾多波亞克產區)柔順親和、無壓力享受嘅波爾多紅酒！呢款酒以黑加侖果香為主調，單寧溫柔細膩，唔會過於強勁，特別啱平日輕鬆飲用。無論新手定老手都啱飲，係波爾多入門嘅極佳之選，價錢合理又夠晒質素，買完絕對唔會後悔！📍 酒莊背景Château Clerc Milon 係波亞克知名酒莊，由名貴嘅羅斯柴爾德家族持有，同隔離嘅拉菲酒莊係親戚關係。佢哋嘅副牌酒Pastourelle特別著重易飲性，唔需要長年陳釀都可以即開即享，比起主牌酒平易近人得多，性價比極高，係入門波爾多嘅理想之選。📍 酒款特色•⁠ ⁠以赤霞珠為主體，調配梅洛製作，柔順平衡無刺激•⁠ ⁠採用親民製作方式，減少橡木桶陳釀時間，果香更豐富鮮明•⁠ ⁠單寧柔和，唔會澀口，新手都啱飲•⁠ ⁠即開即飲，完全唔需要複雜嘅醒酒過程📜 酒評賞析👀 外觀：靚麗寶石紅色，清澈明亮，睇落就知啱飲👃 香氣：成熟黑加侖、車厘子同埋啲微微肉桂香，好似啱啱煮好嘅果醬咁香甜誘人👄 口感：入口順滑，啲果味爆晒出嚟，單寧超柔和，飲落完全無壓力，餘韻唔會太長，啱晒輕鬆嘅日常聚餐🍇 葡萄品種•⁠ ⁠赤霞珠 (Cabernet Sauvignon) - 約60%•⁠ ⁠梅洛 (Merlot) - 平衡口感，令酒更易入口•⁠ ⁠少量品麗珠同佩蒂維多 - 增添香氣層次🍽 美食搭配✔ 叉燒、燒鴨等中式燒味✔...

Château Desmirail, Margaux 2013🇫🇷 法國波爾多瑪歌（Margaux）產區・1855年三級名莊 🍷 酒莊背景 🏰 Château Desmirail為1855年評級三級名莊，酒莊創立於17世紀末，由波爾多議會律師Jean Desmirail以其姓氏命名。莊園座落於瑪歌產區，位處大西洋與吉倫特河口交匯之獨特微氣候地帶，土壤為第四紀深層礫石，賦予其優雅細膩之典型風格。現任莊主為Denis Lurton，自1992年接手父親Lucien Lurton經營。 葡萄品種 🍇 以Cabernet Sauvignon為主要品種，並輔以Merlot、Petit Verdot及Cabernet Franc混釀。 2013年份背景 🌧️ 2013年為波爾多較具挑戰性之年份，酒款整體風格偏向清淡輕盈，酸度較高，屬較早熟、適合近期品飲之年份，風格較為簡單直接，適合日常餐酒享用。 品鑑筆記 📜 香氣散發清新紅色漿果與花香氣息，質感輕盈爽脆，單寧較為柔順，屬瑪歌產區之輕巧代表作，展現優雅而非厚重之風格。 建議搭配 🍽️ 🥩 紅肉料理　🐑 烤羊肉　🧀 陳年芝士

【純粹梅洛風華・波爾多之心】 【Château Les Guyonnets Merlot 2021 夏多萊斯吉奧內梅洛紅酒】🇫🇷 Château Les Guyonnets Merlot 2021 – 法國波爾多產區 來自法國波爾多著名的Cadillac Côtes de Bordeaux區域，這款Château Les Guyonnets Merlot 2021以100%梅洛葡萄釀造，展現出深邃果香與細膩層次。適合熱愛細緻口感、追求高品質生活的你，無論獨飲或聚會都能盡顯品味。 📍 酒莊背景 Château Les Guyonnets位於Verdelais，坐擁加龍河右岸丘陵，擁有超過25公頃葡萄園。自2000年代由Tordeur家族經營，秉持對葡萄酒的熱忱及對土地的尊重，2018年起轉型為有機農業，2021年首度獲得AB有機認證與HVE 3級環保認證。酒莊以傳統混合現代手法，專注於釀製展現風土特色的高品質葡萄酒。 📍 酒款特色 100% Merlot（梅洛）單一品種 黑莓、藍莓、摩卡與淡雅花香交織，層次豐富 口感圓潤易飲，單寧柔和，帶有一絲苦韻與細膩餘韻 酒精度適中（約13%），適合日常餐酒或與親友共享的晚餐時光 📜 酒評賞析 👀 外觀：深櫻桃紅色，酒裙亮麗誘人 👃 香氣：黑莓、摩卡、藍莓及淡淡花香，伴隨微妙泥土與香料氣息 👄 口感：入口果味濃郁，單寧柔順，結構平衡，帶輕微苦韻，易於入口 🍇...

【晚風輕酌之選 ✦ 柔順易飲無壓力】【Les Allées de Cantemerle｜性價比波爾多 ✦ 果香豐富 × 即開即享】🇫🇷 Les Allées de Cantemerle Haut-Médoc 2012坎特梅爾副牌｜法國波爾多上梅多克Les Allées de Cantemerle 係坎特梅爾酒莊嘅副牌酒，性價比極高，絕對係波爾多入門嘅唔敗之選。呢款2012年份已經入佳境，柔順易飲，單寧變得圓潤成熟，唔使醒太耐就可以即開即享，最啱同三五知己喺家中輕鬆品嚐，飲得輕鬆冇負擔。📍 酒莊背景坎特梅爾酒莊係上梅多克區嘅傳統名莊，喺1855年分級制度入面獲評為第五級酒莊，有超過800年嘅釀酒歷史。佢哋副牌用嘅係同正牌一樣嘅葡萄園，但揀選年輕啲嘅葡萄樹果實，釀出嚟嘅酒更加親民易飲，唔洗等太耐就可以享用，性價比特別高。📍 酒款特色•⁠ ⁠副牌酒但品質穩定，用同正牌一樣嘅釀造工藝，超值之選•⁠ ⁠2012年份已經10年以上陳年，單寧軟化，口感特別順滑•⁠ ⁠典型波爾多混釀風格，果香同木桶香完美平衡•⁠ ⁠飲落親和力極高，零壓力，新手飲家都啱飲📜 酒評賞析👀 外觀：紅寶石色澤，邊緣帶微微磚紅，睇落成熟優雅👃 香氣：紅莓、車厘子同黑加侖果香豐富，夾雜埋輕微嘅煙草香同微妙嘅香草香👄 口感：入口順滑唔澀，果香豐富但唔會過甜，單寧已經軟化，收結帶啲甘草同香料嘅韻味，飲落特別舒服🍇 葡萄品種•⁠ ⁠赤霞珠 (Cabernet Sauvignon)•⁠ ⁠梅洛 (Merlot)•⁠ ⁠品麗珠 (Cabernet Franc)•⁠ ⁠少量嘅小維度 (Petit Verdot)🍽 美食搭配✔ 叉燒、燒鵝等廣東燒味✔...

酒莊背景 🏰 科比埃產區（Corbières）座落於地中海沿岸，屬地中海型氣候，夏季炎熱乾燥，同時受山區涼風吹拂，有助降低病蟲害，為葡萄生長提供理想環境。此產區歷經多次地質構造變遷，土壤層次豐富，以泥灰質土壤為主，造就其葡萄酒之獨特風土individuality 🍇 基本資料 📍 年份：2021產區：Corbières－科比埃級別：AOP類型：乾紅酒精度：16% vol葡萄品種：佳麗釀、歌海娜、西拉、慕合懷特、黑歌海娜、多絨歌海娜（6款葡萄混釀） 品鑑筆記 📜 呈深紫紅色酒裙，散發熟紅色漿果與花香之迷人氣息，香氣細膩精緻，仿如置身果園之中 🍒🌸。入口表現力十足，單寧結構嚴謹，回味悠長而愉悅，展現自然不做作之風格，屬此酒最大魅力所在。 葡萄藤齡： 平均30年老藤，賦予酒液更深邃之濃縮度與層次感 🌿 建議搭配 🍽️ 🥩 紅肉料理　🦌 野味　🧀 陳年奶酪 包裝方式： 高級木盒禮裝，送禮、珍藏皆宜

Pradel de Lavau Lady Laure – La Fleur AOP Bordeaux Supérieur 2017拉沃夫人 · 花之語超級波爾多紅酒品牌故事 👸 Lady Laure以一位美麗少女為標誌，象徵此酒如少女一般之優雅與活力。羅麗之花最為獨特之處，在於每支酒均有獨一無二之酒標及編碼，一瓶一碼，酒標花色亦因「瓶」而異，個性定制，保證閣下手中之每一支羅麗之花，都是絕無僅有 ✨ 酒莊背景 🏰 出品家族德拉沃家族傳承於1740年，自此於波爾多聖埃美隆、波美侯、拉朗德波美侯及弗龍薩克陸續擁有二十多家知名酒庄與城堡。Laure Boissarie Pradel Lavaux女士為德拉沃家族第10代傳人，亦是現任庄主之小女兒，此酒正是其父親以其名字命名之作。 釀酒團隊 👨🍳 由Thomas Duclos主理——世界十大釀酒師之一，身為Oenoteam釀酒團隊首席釀酒師，帶領團隊釀造出此款佳釀。 葡萄品種 🍇 Merlot 70%、Cabernet Franc 30%，酒精度13% vol，經新橡木桶12個月熟成。 品鑑筆記 📜 散發成熟紅色水果香氣，如櫻桃、桑葚混合覆盆子，並帶明顯朱古力香味，伴隨一絲橡木與煙烤之迷人氣息 🍒🍫 曾獲榮譽 🏅 International Challenge 2018...

Château Haut-Bages Libéral, Pauillac 2013🇫🇷 法國波爾多波雅克（Pauillac）產區・1855年五級名莊 酒莊背景 🏰 Château Haut-Bages Libéral座落於波雅克南部Bages高原，部分葡萄園更緊鄰傳奇名莊Château Latour。莊園自18世紀初起由Libéral家族擁有，1982年由Lurton家族接手，自1992年起由Claire Villars-Lurton主理，並自2007年起銳意轉型有機及生物動力農法，於2019年正式取得有機認證。 葡萄品種 🍇 70% Cabernet Sauvignon、30% Merlot，種植於黏土石灰岩及深層礫石土壤，經法國橡木桶陳釀16個月（約40%新桶）。 2013年份背景 🌧️ 2013年為波爾多近數十年最具挑戰性之年份之一，開花不均、天氣多變，整體酒款風格偏向清淡，帶清新爽脆之Cabernet風格，果香純淨但深度略遜於溫暖年份，屬需及早飲用之風格。 品鑑筆記 📜 香氣散發黑醋栗、紅色漿果及淡淡花香，入口質感清爽，單寧細緻，帶明快酸度，展現波雅克產區之典型優雅風骨。 建議搭配 🍽️ 🥩 紅肉料理　🐑 烤羊排　🧀 陳年芝士

獎項: James Suckling 93分採用平均樹齡約35年的葡萄釀造，人工採收的葡萄果實，經過去梗及輕微壓榨後，在發酵前會先經過低溫處理步驟，溫控發酵完，還會經過汁液浸皮過程，最後再根據不同的葡萄品種分別儲存在全新的法國橡木桶約16-20個月不等。馥郁果味、酒體柔順，能夠在裝瓶後不需經漫長的酒窖熟成時間即可飲用。

【晚風輕酌之選 ✦ 平易親民的法國紅】【Blaye Côtes Bordeaux｜性價比波爾多 ✦ 即開即享 × 百搭餐酒】🇫🇷 Blaye Côtes Bordeaux Rouge Ch. Haut Canteloup 2021布萊伊紅酒莊 - 法國波爾多右岸呢支波爾多紅酒係平日飲紅酒嘅最佳之選！柔順果香加上親民價位，唔使識得好多酒都可以輕鬆享受。唔駛複雜嘅醒酒過程，一開即飲，啱晒同三五知己嘅聚會，又或者一個人嘅寧靜夜晚。無論中西餐都百搭，絕對係性價比之王，平日飲紅酒嘅零壓力之選！📍 酒莊背景布萊伊產區係波爾多右岸嘅超值寶庫，Château Haut Canteloup 酒莊喺呢度已經生產咗幾代人嘅優質紅酒。佢哋嘅土壤特別啱種植梅洛同赤霞珠，整出嚟嘅酒特別柔順易飲。呢間酒莊專注做親民嘅波爾多，等大家唔使花大錢都可以飲到正宗法國紅酒。📍 酒款特色•⁠ ⁠混合咗梅洛、赤霞珠同品麗珠，整體果香豐富但唔會太複雜•⁠ ⁠傳統釀製但注重易飲性，唔會太澀，新手都啱飲•⁠ ⁠波爾多風格但冇波爾多嘅高價，性價比極高•⁠ ⁠即開即飲，唔需要長時間醒酒，最無壓力嘅選擇之一📜 酒評賞析👀 外觀：靚靚寶石紅色，倒入杯啲時睇落去好有質感，但唔會黑沉沉👃 香氣：香甜嘅黑莓同車厘子香，仲有少少香料味，好舒服自然嘅果香👄 口感：啖啖柔順，唔會太重太澀，單寧溫和唔會收口，飲落啲果味好自然，餘韻唔會太長，啱晒唔鍾意太複雜嘅朋友🍇 葡萄品種•⁠ ⁠梅洛 (Merlot) - 主要品種，帶嚟柔順口感•⁠ ⁠赤霞珠 (Cabernet Sauvignon) - 提供結構同陳年潛力•⁠ ⁠品麗珠 (Cabernet...

Château Fontainebleau, AOP Côtes de Provence Rouge 2022🇫🇷 法國普羅旺斯（Provence）產區 🍷 酒莊背景 🏰 Domaine Fontainebleau en Provence座落於法國南部Var省核心地帶，佔地逾170公頃，秉持有機農法（Agriculture Biologique）耕種理念，葡萄園呈圓形劇場式（amphithéâtre）種植，善用天然水源與微氣候，保留葡萄之細膩、清新與平衡 🌿 葡萄品種 🍇 55% Grenache、30% Syrah、15% Cabernet Sauvignon混釀，葡萄藤平均樹齡達35年 釀造工藝 🔧 於酒槽陳釀12個月，展現圓潤、果香豐盈之風格。 品鑑筆記 📜 呈亮麗紅寶石色澤，香氣散發黑色水果與甜美香料氣息 🍇。入口單寧結構扎實，口感圓潤、果香濃郁，尾韻悠長並帶甘草氣息，屬普羅旺斯溫暖產區之典型代表。 建議搭配 🍽️ 🥓 冷切拼盤　🥩 燒烤肉類　🍲 燉肉料理　🧀 芝士拼盤　🍫 朱古力甜點 建議飲用溫度： 14°C 🌡️