Irvine
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Irvine Special Release Eden Valley Grand Merlot 2017
獎項:Sam Kim 95分顏色呈寶石紅色,帶點栗色。濃郁的香氣散發出層層黑櫻桃、香料和森林水果的香氣。背景中有一些可愛的mocha 咖啡和淡淡的泥土煙草味。口感充滿深色豐富的水果和淡淡的薄荷。以堅實的單寧收尾,極巨陳釀潛力。- $528.00
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Irvine Spring Hill Pinot Gris 2021
呢支Spring Hill Pinot Gris入口時口感柔和優雅,餘味悠長而富有質感。明顯的核果提供左豐富的風味,並與清脆、自然的酸度相平衡。一款平易近人且優雅的Pinot Gris,具有明確的地區特徵和精緻花香的迷人香氣。- $118.00
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Irvine Spring Hill Primitivo Rose 2021
獎項:Wine Showcase Magazine Gold Medal 93分在口中也能感受到精緻的覆盆子和西瓜味。雖然香氣相當奔放甜美,但口感還是十分優雅,與精細的酸度相得益彰。味道新鮮、充滿活力、美味且平易近人- $118.00
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Irvine Spring Hill Range Riesling 2022
酒體帶有綠色色調的淺稻草色。打開聞到精緻漂亮的檸檬花香氣和柔和的礦物質味,還帶有少量的青檸皮和鮮檸檬味的衝擊。入口柑橘味佔據主導地位,帶有大量新鮮檸檬和淡淡的葡萄柚味。柔軟礦物味,增加咗酒嘅持久力。是款乾爽芳香的Riesling,口感清新,可以試吓同辛辣菜餚搭配。- $128.00
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Irvine Spring Hill Riesling 2021
酒體帶有綠色色調的淺稻草色。打開聞到精緻漂亮的檸檬花香氣和柔和的礦物質味,還帶有少量的青檸皮和鮮檸檬味的衝擊。入口柑橘味佔據主導地位,帶有大量新鮮檸檬和淡淡的葡萄柚味。柔軟礦物味,增加咗酒嘅持久力。是款乾爽芳香的Riesling,口感清新,可以試吓同辛辣菜餚搭配。- $118.00
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Irvine Spring Range Shiraz 2021
獎項:Wine Showcase Magazine 5星酒體呈深紫色,帶有淡紅色調。打開有森林漿果和李子水果。口感辛辣與濃郁的朱古力和香草味相結合。口感以持久柔軟單寧和辛辣的溫暖口感達到高潮且酒體飽滿。- $128.00
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Irvine The Estate Barossa Valley Shiraz 2019
獎項:James Halliday 91分Wine Orbit 94分CWSA 金獎酒體呈深紫色,帶有淡紅色調。打開有森林漿果和李子水果。口感辛辣與濃郁的朱古力和香草味相結合。口感以持久柔軟單寧和辛辣的溫暖口感達到高潮且酒體飽滿。- $128.00
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Irvine The Estate Chardonnay 2021
獎項:2017 New York International Wine Competition 93分New York International Wine Competition 金獎酒呈淡稻草黃色,散發著葡萄柚、檸檬、青蘋果和Toast的香氣,入口精緻而複雜,有新鮮的柑橘、奶油、烤麵包和絲絲腰果的味道,酸度新鮮精緻,收尾悠長。- $118.00
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Irvine The Estate Eden Valley Cabernet Sauvignon 2019
獎項:Wine Orbit 94分酒液呈深寶石紅色,香氣濃郁,主要有黑莓、黑橄欖、紅色水果和香料等香味,單寧柔滑,口感多汁,中等酒體,帶有黑醋栗、黑莓和咖啡的風味,又可嘗試醒酒30分鐘左右再飲,又有另一風味。- $128.00
- $128.00
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Irvine The Estate Eden Valley Merlot 2019
獎項:James Halliday 91分Wine Orbit 94分開瓶時一陣頗濃郁的黑加倫子,帶點焦糖、布冧與青葉的香氣, 不時透現一點咖啡、薄荷和梅味。酒體頗厚,中等酸度,單寧量足,剛猛結實,展現出Merlot甜美滑溜的另一面。- $128.00
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Irvine The Estate Range Cabernet Sauvignon 2020
獎項: James Suckling 91分酒液呈深寶石紅色,香氣濃郁,主要有黑莓、黑橄欖、紅色水果和香料等香味,單寧柔滑,口感多汁,中等酒體,帶有黑醋栗、黑莓和咖啡的風味,又可嘗試醒酒30分鐘左右再飲,又有另一風味。- $128.00
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Irvine The Estate Range Chardonnay 2021
酒呈淡黃色帶綠色調,散發著桃子、烤奶油蛋捲和一些淡淡的煙熏味。核果和吐司與中等口感的檸檬味和柔和的礦物質味相得益彰。溫和的酸度延長了口感,突出了優雅而精緻的結構餘味。- $128.00
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Irvine The Estate Range Merlot 2020
獎項: James Suckling 90分開瓶時一陣頗濃郁的黑加倫子,帶點焦糖、布冧與青葉的香氣, 不時透現一點咖啡、薄荷和梅味。酒體頗厚,中等酸度,單寧量足,剛猛結實,展現出Merlot甜美滑溜的另一面。- $118.00
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Irvine The Estate Range Shiraz 2019
獎項: James Halliday 91分 Wine Orbit 94分 CWSA 金獎呢支木桶陳釀14個月的Irvine The Estate Range Shiraz 2019,酒呈深紅色,帶有紫色調。打開有蔓越莓、牛奶咖啡和黑巧克力,帶有淡淡的荊棘和新鮮泥土氣息。口感以複雜而精緻的單寧和平衡悠長的口感達到高潮且酒體飽滿。- $118.00
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Irvine The Icon Series Eden Valley Zinfandel 2019
獎項:James Halliday 2020 Wine Companion 95分Mike Bennie 94分Toni Paterson 92分WineFront 92分酒顏色較深,優雅而宏大。散髮著精細的橡木、成熟的黑櫻桃、花束的香氣,口感適中,帶有紅莓、楊莓、香草等風味。- $328.00
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Springhill Range Merlot 2020
係Irvine酒莊之前,Merlot係Eden Valley並不受到重視。當時,澳大利亞只有五、六家酒莊生產100%的Merlot,大部分人都將Merlot混在Cabernet Sauvignon之內,用來增加酒的圓潤程度。James Irvine摸索咗幾十年,係Eden Valley研究法國波爾多右岸Pomerol、Saint-Emilion 的裁植與釀酒方式,終於釀造出如何種出令人滿意的頂級Merlot。毋庸置疑,Irvine酒莊的Merlot絕對是世界級的水準‼️開瓶時一陣頗濃郁的黑加倫子,帶點焦糖、布冧與青葉的香氣, 不時透現一點咖啡、薄荷和梅味。酒體頗厚,中等酸度,單寧量足,剛猛結實,展現出Merlot甜美滑溜的另一面。- $118.00
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Springhill Range Pinot Gris 2022
獎項: Wine Showcase Magazine 金獎+95分呢支Spring Hill Pinot Gris入口時口感柔和優雅,餘味悠長而富有質感。明顯的核果提供左豐富的風味,並與清脆、自然的酸度相平衡。一款平易近人且優雅的Pinot Gris,具有明確的地區特徵和精緻花香的迷人香氣。- $128.00
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Springhill Range Primitivo Rose 2022
呢支Rose 係100%優質Eden Valley Primitivo釀造,係一款輕盈細膩的Rose,清新得黎仲要好優雅既開胃酒,終於可以聚會,乾杯當然唔少得,記得及時行樂開開心心‼️ 其實Primitivo仲有一個更熟悉的名字,即Zinfandel,前者聞名於意大利南部的Puglia,後者多用於美國加州。用單一Primitivo釀造的Rose本身特別,加上由澳洲大名莊Irvine打造,機不可失。 Rose當之無愧係一款百搭酒款,輕鬆carry各種場合。夏天吸睛,就算冬天都好容易令人聯想到陽光、沙灘。無論係搭配火鍋、烤肉等解膩,三文魚等海鮮類,或者配以士多啤梨等低酸水果類,又或者係下午茶搭配甜品等都係不得之了,簡直係太美好喇‼️ 而呢支Rose仲要係精選酒莊係Eden Valley葡萄園內最好的Primitivo葡萄釀造,釀造過程中盡可能降低人為干預,讓葡萄果實自己說話。打開西瓜和士多啤梨醬的香氣撲面而來,隨後還有鼠尾草和迷迭香的稍許咸味。在口中也能感受到精緻的覆盆子和西瓜味。雖然香氣相當奔放甜美,但口感還是十分優雅,與精細的酸度相得益彰。味道新鮮、充滿活力、美味且平易近人‼️可搭配一些重口味料理同朋友一齊火鍋、食小龍蝦等等- $99.00
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