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【🇨🇱 智利經典氣泡 ✦ Casas Patronales Extra Brut】
【乾爽優雅 ✦ 細緻氣泡 ✦ 清新果香與礦物質感的完美平衡】
🇨🇱 Casas Patronales Extra Brut – Maule Valley, Chile
這款來自智利 Maule Valley(毛利谷) 的 Extra Brut 氣泡酒,
是 Casas Patronales 酒莊結合傳統與現代工藝的代表作。
以嚴選葡萄經 Charmat 二次發酵法 釀造而成,
保留自然果香與細膩氣泡,口感乾爽俐落,
展現南美氣候下純淨明亮的香氣層次與絕佳清新度。
📍 酒莊背景
Casas Patronales 創立於 2001 年,位於智利中部的 Maule Valley(毛利谷)。
由三位好友共同創辦,宗旨是將 智利風土精神(Terroir) 以現代釀造方式展現於每一瓶酒中。
酒莊擁有超過 1,200 公頃自有葡萄園,涵蓋 San Clemente、San Javier 與 Villa Alegre 三大子區,
這些區域日夜溫差大、日照強烈,形成葡萄成熟且酸度平衡的理想條件。
Casas Patronales 已通過 Sustainable Wine of Chile(智利永續酒莊認證),
其釀造理念強調 自然平衡與純淨表達。
氣泡酒系列是酒莊的另一代表方向,展現 智利果香魅力與法式精緻氣泡工藝的融合。
📍 酒款特色
• 產區:Maule Valley, Chile
• 葡萄品種:Chardonnay、Pinot Noir(依年份比例調整)
• 酒精度:12%
• 釀造方式:Charmat Method(二次發酵於密封鋼槽),保留葡萄清新果香與細緻氣泡
• 風格定位:Extra Brut(超乾型),優雅細膩、果香純淨、酸度明亮
• 侍酒溫度:6–8°C
📜 酒評賞析
👀 外觀:淡稻草金色,氣泡細緻持久。
👃 香氣:青蘋果、梨子、白桃與檸檬皮香氣清新,並帶一絲烘烤與堅果氣息。
👄 口感:入口乾爽清脆,果香與酸度平衡,
中段展現白花與柑橘的清香;尾韻爽潔帶礦物質感,輕盈卻具結構。
🍇 葡萄品種
• Chardonnay(莎當妮)
• Pinot Noir(黑皮諾)
🍽 美食搭配
✔ 生蠔、香煎干貝、壽司刺身
✔ 香草烤雞、凱薩沙拉
✔ 輕食冷盤、起泡開胃菜
✨ 結語
Casas Patronales Extra Brut 是一款充滿活力與精緻感的氣泡酒,
以乾淨俐落的酸度與綿密氣泡展現 Maule Valley 的清新風貌。
🍾 無論是慶祝時刻或日常佐餐,一口即開啟智利陽光下的優雅派對。
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