Château Boyd-Cantenac, Margaux 2019🇫🇷 法國波爾多瑪歌（Margaux）產區・1855年三級名莊 🍷 酒莊背景 🏰 Château Boyd-Cantenac由法國愛爾蘭裔商人Jacques Boyd於1754年創立，1806年由John Lewis Brown購入，1855年評級中被列為三級名莊。20世紀初曾一度停產，1930年代初由Guillemet家族接手經營至今，現任莊主為Lucien Guillemet，屬瑪歌Cantenac村莊三大同名酒莊之一（另兩間為Château Brane-Cantenac及Château Cantenac Brown）。 葡萄品種 🍇 17公頃葡萄園，種植於Cantenac高原之沙質礫石土壤，平均藤齡38年，以60% Cabernet Sauvignon、25% Merlot、8% Cabernet Franc及7% Petit Verdot混釀，於法國橡木桶陳釀約13個月（40%新桶）。 品鑑筆記 📜 呈深邃濃縮之色澤，香氣濃郁奔放，散發黑莓、藍莓、乾樹葉、泥土、炭燒及烤核桃與石墨氣息 🌿。入口結構出色，果味緊密而處理得宜，比例平衡，質感豐盈，帶清涼薄荷感及香料邊緣，酸度明亮，單寧細緻扎實，口感極具吸引力，陳年後將更臻完美。 專業評分： 91-93分（多家酒評）🏆 建議飲用期： 建議2025年後開始品飲 ⏳ 建議搭配 🍽️ 🥩 紅肉、白肉料理　🦌 野味　🧀 陳年芝士

L'Instant Bavette, Syrah Marselan🇫🇷 法國・朗格多克（Languedoc）產區 🍷 產區背景 🏰 朗格多克位於法國南部，範圍由地中海沿岸延伸至普羅旺斯，氣候溫暖陽光充沛，Syrah、Grenache及Mourvèdre等品種均在此茁壯生長，成就當地果香濃郁、酒體飽滿之紅酒風格。 葡萄品種 🍇 Syrah與Marselan混釀而成。Marselan為Cabernet Sauvignon與Grenache之雜交品種，於地中海溫暖氣候下表現出色，賦予酒液更深邃色澤。 酒名故事 🥩 「L'Instant Bavette」意指「牛胸腹肉時刻」，酒標更配上多款牛肉切割部位圖案，主打配搭燒烤及牛扒料理之主題酒款，適合BBQ、聚餐等場合。 品鑑筆記 📜 呈深邃紫紅色澤，散發成熟黑色果香——黑加侖子、黑莓，交織紫羅蘭、雲呢拿及糕點奶油之芬芳，並帶淡淡烘烤氣息 🍇。入口果味豐盈，酒體飽滿，口感圓潤香甜，單寧絲滑，尾韻豐富而慷慨。 建議搭配 🍽️ 🥩 牛扒　🍖 燒烤料理　🍗 烤家禽　🌶️ 微辣料理

Searched the web Itinera「Prima Classe」Grillo Sauvignon Blanc, Terre Siciliane IGT🇮🇹 意大利・西西里島（Sicily） 🍷 酒莊背景 🏰 出品酒莊為馬高麥葡萄酒世界酒庄（MGM Mondo del Vino SRL），位於皮埃蒙特釀酒中心區普利卡（Priocca），擁有4條先進生產線，屬意酒世界葡萄酒集團旗下核心實力品牌，曾榮獲多項歐洲及意大利最佳釀造商殊榮。 葡萄品種 🍇 Grillo與Sauvignon Blanc混釀而成。Grillo為西西里島原生代表性白葡萄品種，主要僅於意大利當地種植；配以國際品種Sauvignon Blanc，糅合本土風土與國際易飲風格。 品鑑筆記 📜 杯中呈稻草黃色，帶鉑金黃光澤 ✨。香氣清新誘人，散發柑橘類水果、地中海花香及熱帶水果之芬芳 🍋🌸。口感清爽活潑，性價比極高，屬易飲討喜之風格，充分展現西西里島陽光風土之特色。 建議搭配 🍽️ 🐟 白肉魚類　🦐 海鮮料理　🥗 輕食沙律　🧀 淡味芝士 建議飲用溫度： 8–10°C，冰鎮享用最佳 ❄️

Poderi dal Nespoli Dogheria Pinot Bianco Rubicone 2018 🇮🇹 意大利・盧比孔河（Rubicone）比登山谷（Bidente Valley） 🍇 酒莊背景 🏰 璞麗園酒庄位於意大利羅馬涅（Romagna）璞麗園小鎮，係當地最具代表性酒庄之一，由阿提利歐·拉瓦奧利（Attilio Ravaioli）於1929年成立，歷經四代人傳承，致力推廣獨特之桑嬌維賽葡萄酒。2009年與意大利葡萄酒龍頭企業「意酒世界葡萄酒集團」強強聯合，正式走向國際市場，目前產品遍布全球30個國家，暢銷歐美，堪稱90載傳承之百年酒庄。 葡萄品種 🍇 精選意大利白皮諾（Pinot Bianco），主要分布於意大利東北地區，日照時間長，為白皮諾提供絕佳自然環境，出產之葡萄酒口感清新脆爽，酒體輕盈，廣受歡迎。 品鑑筆記 📜 色澤：明亮之稻草色 🌾酒香：充滿細膩之茉莉花及橘子花香 🌸口感：此酒款擁有獨特之礦物質口感，清爽迷人，平衡度極佳，餘韻優雅悠長 曾獲榮譽 🏅 2018年獲Vinitaly 5星葡萄酒獎項，評分90分；卢卡馬羅尼最佳意大利葡萄酒獎項，評分92分 基本資料 📍 酒精度：12.5% VOL 貯存溫度：10–12°C 產區：盧比孔河Rubicone、比登山谷Bidente Valley 建議搭配 🍽️ 🐟 吞拿魚刺身　🥬 青菜　🦐 海鮮　🍗 烤魚、白肉　🦞 龍蝦焗麵等食物

Bodegas Atalaya La Atalaya del Camino 2016🇪🇸 西班牙・阿爾曼薩（Almansa）產區 🍷 酒莊背景 🏰 ATALAYA酒庄由胡米利亞（Jumilla）之吉爾家族於2007年建成。阿爾曼薩產區最具特色之葡萄品種為Garnacha Tintorera（廷托雷拉歌海娜／紫北塞）及Monastrell（蒙納斯翠爾），其中Garnacha Tintorera尤為當地代表性品種。 葡萄品種 🍇 約85%廷托雷拉歌海娜-紫北塞、15%蒙納斯翠爾混釀，葡萄取材自約千米海拔之老藤葡萄園（Old Vines／Vieilles Vignes）。 釀造工藝 🔧 經法國橡木桶陳釀12個月，Old Vines老藤釀造，展現更深邃濃縮之風味層次。 品鑑筆記 📜 充滿異國情調，馥郁芬芳撲鼻，散發薰衣草、乳香及黑覆盆子等香料氣息 🌸。口感層次豐富且順滑圓潤，玻璃杯中可見酒液帶油亮質感，屬濃郁飽滿、極具愉悅感之風格，並帶給人驚喜之高性價比表現。 專業評分： Robert Parker 90-91分｜International Wine Cellar 90-91分 🏅 基本資料 📍 類型：半干型陳年紅酒 酒精度：15.5% VOL 產區：西班牙阿爾曼薩 建議搭配 🍽️ 🍲...

Viña Requingua Ruiseñor Grand Reserve Cabernet Sauvignon 2016🇨🇱 智利・空加瓜谷（Colchagua Valley）產區 🍷 酒莊背景 🏰 Ruiseñor出品酒莊為家族式經營，葡萄園座落於三個不同山谷，由Santiago Achurra Larraín先生於1961年親手創立。莊園位處安第斯山脈以西之狹長地域，享溫和地中海氣候——涼爽春天、溫暖夏天及溫和冬季，加上大幅晝夜溫差及持續之午後海岸清風，孕育出風味濃郁之佳釀。葡萄酒100%酒莊原產並裝瓶。 葡萄品種 🍇 100% 赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 釀造工藝 🔧 浸漬20-25天，於低於10°C環境中進行4天預發酵，並以傳統泵送方式萃取。透過乾酵母於25-28°C環境中發酵，最終於法國及美國橡木桶中陳釀12個月。 品鑑筆記 📜 酒體呈飽滿寶石紅色，具有濃郁紅色水果、黑醋栗及皮革之香氣，單寧圓潤柔滑，帶香料、李子、朱古力及烘焙咖啡豆之豐富味道 🍫☕。入口甘甜，平衡醇厚，倍受青睞。 賣點 ✨ 精美雕花燙印工藝酒標，屬智利品牌系列葡萄酒代表作。 基本資料 📍 年份：2016 酒精度：13.5% vol 類型：干紅葡萄酒 適用場合：品酒會、高端宴請 建議搭配 🍽️ 🥩 牛里脊　🍄 蘑菇料理 建議品嚐溫度：...