
【西班牙馬德里 ✦ 橡木桶陳釀紅酒】
【Sanz La Capital – Roble】
🇪🇸 Sanz La Capital Roble – Vinos de Madrid
來自西班牙馬德里產區的經典紅酒,選用當地代表品種 Garnacha 與 Tempranillo 混釀,並在橡木桶熟成,帶來圓潤酒體與香料、烘烤香氣,是探索馬德里風土的最佳入門之選。
📍 酒莊背景
Vinos Sanz 擁有超過 150 年釀酒歷史,原本以 Rueda 白酒聞名,如今將其釀酒哲學帶到馬德里產區,創作出 La Capital 系列。酒莊精選馬德里高地葡萄園,利用大陸性氣候與礫石土壤釀造出果香濃郁、酸度平衡的紅酒,再以橡木桶短期熟成,增加複雜度和香氣層次。
📍 酒款特色
• 產區:西班牙 Vinos de Madrid DO
• 葡萄來源:主要為 Garnacha、Tempranillo
• 釀造工藝:不鏽鋼槽發酵,於美國與法國橡木桶熟成 4–6 個月
• 風格:果香濃郁,單寧柔和,帶香草、椰子、煙燻與香料氣息
📜 酒評賞析
👀 外觀:深櫻桃紅,帶紫色邊緣
👃 香氣:成熟黑莓、櫻桃、香草、可可與淡淡烘烤香
👄 口感:中等酒體,果味集中,酸度平衡,尾韻帶香料和輕微甘草味
🍇 葡萄品種
• Garnacha(格納查)
• Tempranillo(添普蘭尼洛)
🍽 美食搭配
✔ 西班牙烤乳豬、烤羊排
✔ 燒烤牛肉、伊比利火腿
✔ 熟成芝士、番茄燉菜
✨ 總結:Sanz La Capital Roble 是一款融合傳統與現代的西班牙紅酒,橡木桶香氣與果味完美平衡,既能日常享用,也適合搭配豐盛肉類料理,是西班牙愛好者必備的餐酒。
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