酒款介紹
x【✨意大利陽光之島代表作 ✦ Bollesini Nero d’Avola🍷】
【✨西西里家族酒莊 · 3000 年傳統產區 · 果味濃郁性價比之王👑】
🇮🇹 Bollesini Nero d’Avola 2023 13% (IR00303)
來自地中海最大島嶼——西西里（Sicilia），島上火山土壤、海風吹拂與強烈日照打造獨特風味。Nero d’Avola 被稱為「西西里黑珍珠」，果味濃郁、酒體厚實而圓潤，是意大利南部最具代表性的葡萄品種之一。Bollesini 以百年家族釀造方式呈現其最純粹、易飲、果香奔放的一面。
📍 酒莊背景
Bollesini 為一家歷史超過百年的西西里家族酒莊，起源於 19 世紀末，由家族祖輩於島南丘陵區創立。最初以橄欖與農作物為主，第二代莊主 Lorenzo Bollesini 留意到當地火山灰與石灰質混合土壤非常適合葡萄生長，加上海風與極高日照，有助葡萄達到極佳成熟度並保持平衡酸度，因此決定轉型專注葡萄園種植。
進入 20 世紀後，第三代開始嚴格推行低產量與手工採摘，葡萄園面積穩定發展至今日約 30 公頃，全部位於日照最充足的丘陵帶。他們堅持：
* 不過度干預釀造
* 不使用重木桶掩蓋果味
* 控溫不鏽鋼釀造保持純淨度
* 以地中海本土品種作核心（特別是 Nero d’Avola）
而第四代現任釀酒師更引入現代技術，令 Bollesini 能夠以極高質素與合理價錢，在歐洲外銷市場迅速成名，成為「價錢親民但品質穩定」的西西里酒莊代表。
📍 酒款特色
* 100% Nero d’Avola —— 西西里最經典本土品種
* 火山土壤 + 海風 + 強日照：果味成熟、酸度自然平衡
* 黑櫻桃、李子、黑加侖為主調，帶地中海草本香
* 入口圓潤順滑，單寧柔和，酒體中等偏厚
* 調性乾淨、果味突出，不誇張、不造作
* 特別適合配餐：牛、羊、pizza、意粉、燒烤
* 超高性價比：以家族手工精神提供遠高於價格的酒質
這支酒屬於「一開就飲得開心」嘅類型，果香爽快，朋友聚會、餐酒、日常飲用都非常適合。
📜 酒色呈深紅寶石色，邊緣帶微紫。香氣帶有黑加侖、紅櫻桃🍒、李子🍐、藍莓🫐、香料、微草本。口感入口柔滑，果味濃郁但不沉重，中段帶黑果與淡淡胡椒香，單寧圓潤，尾韻乾爽輕快😋。
🍇 葡萄品種
✔ Nero d’Avola（意大利本土葡萄之王）
🍽 美食搭配
✔ 羊架
✔ 煎牛扒🥩
✔ BBQ🍢
✔ Pizza🍕
✔ 茄汁意粉🍝
✔ 各式地中海料理
✨ Bollesini Nero d’Avola 是一支「價錢極親民但質素驚喜」的西西里紅酒。果香濃郁、口感圓滑、易飲開胃，而且非常配餐。無論日常飲用、餐廳選酒、聚會開樽都毫無難度，是今期必買嘅高性價比之選。
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