【✨南法山脈能量紅酒 ✦ Château de Caladroy Cuvée Saint Michel🍷】【✨Roussillon 風土力 – Wine Century Hong Kong

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【✨南法山脈能量紅酒 ✦ Château de Caladroy Cuvée Saint Michel🍷】【✨Roussillon 風土力量 · 老藤葡萄 · 香料厚身風格😋】

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【✨Roussillon 風土力量 · 老藤葡萄 · 香料厚身風格😋】

🇫🇷 Château de Caladroy Cuvée Saint Michel 2003 14% (FR01780)
來自法國南部 Côtes du Roussillon Villages 的力量系紅酒。酒莊位於比利牛斯山脈山腳，極端日夜温差加上乾燥高地氣候，讓葡萄高度成熟又保持住清爽酸度。呢支酒由 Syrah、Grenache、Carignan 調配，呈現非常典型「南法濃郁 + 香料」風格。

📍 酒莊背景
Château de Caladroy 位於海拔 400–500 米嘅高地葡萄園，由一座 12 世紀古堡演變而成，風格充滿歷史感。
* 土壤：花崗岩 + 板岩 + 石灰岩 → 提供強烈礦物感與結構
* 氣候：地中海暖陽 + 高地強風 Tramontane → 令葡萄皮更厚、香氣更集中
* 葡萄藤齡：大量 30–50 年老藤 → 果味深度更強
* 釀造方式：低產量手工採摘、控温發酵、部分橡木桶熟成
Roussillon 地區以「濃郁、黑果、香料、煙燻味」見稱，Caladroy 更係當地少數保持傳統工藝嘅酒莊之一。

📍 酒款特色
* 高地老藤 → 黑果味濃、香料明顯、自然酸度平衡
* Syrah 帶來黑胡椒、紫羅蘭、煙燻感
* Grenache 增加甜美熟果香，例如黑櫻桃、紅梅
* Carignan 提升結構與質感
* 口感厚實但不霸道：濃郁黑果 + 香草 + 香料 + 輕微煙燻
* 南法力量系風格：暖熟、強烈、尾韻悠長
* 超高性價比：能飲到 Roussillon Villages 地區完整風貌
呢支酒適合喜歡 Rhône Valley、Corbières、Minervois 濃厚風格嘅客人，一開會驚喜。

📜 酒色呈深紅寶石色，邊緣帶紫調。香氣帶有黑莓、黑櫻桃、黑胡椒、香草、甘草、煙燻、乾燥香草。口感入口濃郁，中段展現黑果與香料層次，單寧結實但不澀，尾韻悠長帶礦物與煙燻感😋。

🍇 葡萄品種
✔ Syrah 西拉
✔ Grenache 歌海娜
✔ Carignan 卡利濃

🍽 美食搭配
✔ 香草烤羊架
✔ 黑椒牛柳
✔ 炭燒牛肋骨
✔ 迷迭香烤雞
✔ 辣肉腸 Pizza🍕

✨ Château de Caladroy Cuvée Saint Michel 係一支非常典型嘅南法高地風土紅酒，果味濃厚、香料突出、層次深邃。以呢個價錢飲到 Côtes du Roussillon Villages 等級，性價比極高，聚會、燒烤、家用都非常適合。
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