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獎項:James Halliday 95分

獎項:James Halliday 95分酒體飽滿，帶有微妙的朱古力味和柔滑圓潤的單寧在味蕾上縈繞不去。在法國和美國橡木桶中輕輕陳釀過痕跡，現在呈現出甘美的深色漿果風味和迷人的香料味。使其成為現在享用的完美葡萄酒，或可以放心地放佢10 年、8年再飲亦得。

Chateau Monbousquet（蒙寶石酒莊）位於法國波爾多右岸的聖埃美隆（Saint-Emilion）產區，是聖埃美隆列級莊（Grand Cru Classe）之一。同時亦是目前也是聖埃美隆一級A特等酒莊（Premier Grand Cru Classe A）柏菲酒莊（Chateau Pavie）的擁有者傑拉德·佩斯（Gerard Perse）擁有的第一家酒莊（與1993年收購）。自1994年之後，酒莊每年生產的酒質都處於極高的水準，該酒莊1995年份及1998年份的葡萄酒在盲品酒會中獲得羅伯特•帕克（Robert Parker）讚譽，其表現甚至勝過很多知名的酒莊。
Chateau Monbousquet（蒙寶石酒莊）酒莊歷史可以追溯到1540年，酒莊當時由Francois de Lescours 所有，後來幾百年間幾經轉手，1858年由Comte de Vassal-Montviel買下並不斷的擴大酒莊葡萄園的面積，酒莊繁榮發展，知名度得到了很大的提升，後來成為聖埃美隆地區最大的酒莊之一。之後幾經周轉由現在的一級莊柏菲酒莊（Chateau Pavie）莊主傑勒德·佩斯（Gerard Perse）買下，他們買下之後更新了酒莊的排水管道和釀酒設備，並修建了新的酒窖，聘請了著名釀酒師米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）擔任釀酒顧問。在佩斯家族的悉心打理下，蒙寶石酒莊的葡萄酒品質突飛猛進。2006年，蒙寶石酒莊順利升級為聖埃美隆優等列級莊 Grand Cru Classe散發著果香與黑櫻桃芬芳，有些紅酒醋與一點烤麵包香氣。口感方面，此酒的單寧結構有力，需要一段時間才能柔化。果香味均衡良好地融合來自橡木桶的優雅香氣，帶來誘人的水果香與些許煙燻餘味。葡萄品種: 60% Merlot, 25% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon

【美國加州型格氣泡酒 ✦ Brut 乾型風格】 【清新果香・細緻氣泡・現代感十足】   🇺🇸 Angels & Cowboys Brut   來自美國加州的時尚氣泡酒品牌 Angels & Cowboys，以 Brut 乾型風格呈現，結合清新果味與細緻氣泡，風格俐落、易飲又具個性，適合餐前、派對或輕鬆分享。   📍 酒莊背景 Angels & Cowboys 為美國新派酒莊品牌，靈感源自加州歷史中的拓荒者精神，主打自由、不受框架限制的釀酒風格。酒莊善於將傳統氣泡酒工藝結合新世界果味表現，打造具現代感、年輕化而高可飲性的酒款，在美國餐飲與零售市場具相當辨識度。   📍 酒款特色 • Brut 乾型氣泡酒 • 傳統氣泡酒工藝演繹（以瓶中二次發酵為核心） • 酒泥陳釀約 12 個月 • 氣泡細緻，口感清爽 • 果味主導，結構平衡 • 開瓶即飲，場合適應度高  ...

【美國加州粉紅氣泡酒 ✦ Brut Rosé 現代風格】 【紅果花香・細緻氣泡・乾爽優雅】   🇺🇸 Angels & Cowboys Brut Rosé   來自美國加州的型格氣泡酒品牌 Angels & Cowboys，Brut Rosé 以清新紅果香、細緻氣泡與乾爽結構見稱，結合新世界果味表現與傳統氣泡酒的平衡感，風格時尚而易飲，極具派對與餐前酒魅力。   📍 酒莊背景 Angels & Cowboys 源自加州，品牌靈感來自美國西部歷史中的拓荒者精神，象徵自由、不受拘束與創意釀酒。酒莊擅長以現代手法演繹經典風格，將加州成熟果味與氣泡酒工藝結合，打造具鮮明個性、同時保持高可飲性的酒款，在年輕及餐飲市場中具高度辨識度。   📍 酒款特色 • Brut Rosé 乾型粉紅氣泡酒 • 以瓶中二次發酵風格釀造 • 酒泥陳釀約 12 個月 • 氣泡細緻，結構平衡 • 紅果香清新，口感俐落...

【加州型格紅酒 ✦ Cabernet Sauvignon 成熟果味風格】 【黑果濃郁・橡木桶層次・2022 年份平衡】   🇺🇸 Angels & Cowboys Cabernet Sauvignon 2022   來自美國加州的 Angels & Cowboys Cabernet Sauvignon，以成熟黑果風味、圓潤單寧與橡木桶層次見稱。2022 年份果實成熟度高，風格飽滿而不過重，展現新世界 Cabernet Sauvignon 的力量與易飲平衡。   📍 酒莊背景 Angels & Cowboys 為加州現代風格酒莊品牌，靈感源自美國西部拓荒文化，象徵自由、創意與不受拘束的釀酒精神。酒莊善於以加州成熟果味結合橡木桶熟成，打造風格鮮明、結構清晰且極具市場吸引力的酒款，在美國餐飲與零售市場均具高辨識度。   📍 酒款特色 • 2022 年份，成熟穩定 • 加州 Cabernet Sauvignon 典型風格...

獎項: Mundus Vini 2019 (Vintageg 2018) 金獎精心挑選的 Glera，酒呈金黃，帶有細膩而持久的氣泡。香氣純正鮮明，帶有多種果香和花香。味道令人愉悅加上平衡酸度，係支出色嘅、持久嘅Prosecco。

【意大利原生白葡萄新演繹 ✦ Bellone 清新風土】 【白花果香・礦物感・2024 年份爽脆即飲】   🇮🇹 Anthium Bellone 2024 來自意大利中部的原生白葡萄 Bellone，2024 年份以清新花果香、爽脆酸度與礦物感見稱，風格純淨自然，是一款極具地方特色、同時非常易飲的現代白酒。   📍 酒莊背景 Anthium 酒莊位於意大利中部沿海一帶，專注於復興及推廣當地原生葡萄品種，並以現代釀酒技術呈現其最純粹的風土表現。酒莊理念是「忠於土地、少作干預」，透過精準採收與溫控發酵，保留葡萄本身的芳香與酸度。Bellone 作為歷史悠久的拉齊奧原生白葡萄，曾深受古羅馬時期推崇，Anthium 透過現代手法重新演繹，令這款古老品種再次煥發生命力。   📍 酒款特色 • 2024 年份，新鮮即飲 • 採用意大利原生白葡萄 Bellone • 不鏽鋼桶發酵，保留純淨果味 • 酸度清新，礦物感鮮明 • 風格輕盈、極易配餐   📜 酒評賞析 👀 外觀：淡稻草黃色，帶微綠光澤 👃 香氣：白花、青蘋果、梨子、淡淡柑橘與礦物氣息 👄...

自然發酵並陳釀3個月，呈現淡粉色，清新果香，帶有紅醋栗、覆盆子和草莓的香氣。清新且誘人的口感，源自於新鮮度和果味之間的平衡，並透過精心調整的葡萄比例來釀造，市場少見。