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【霸氣濃郁・澳洲巴羅莎經典 Shiraz】 【Irvine Spring Hill Barossa Valley Shiraz 2020 愛文春丘巴羅莎谷西拉紅酒】 🇦🇺 Irvine Spring Hill Barossa Valley Shiraz 2020 – 澳洲南澳巴羅莎谷 來自澳洲紅酒聖地巴羅莎谷，Irvine Spring Hill 2020 以自家 Ebenezer 及 Eden Valleys 精選葡萄釀製，酒體濃郁，層次豐富，成熟黑果香交織黑朱古力與香料氣息，是喜愛奔放口感與深邃風味的紅酒愛好者首選。 📍 酒莊背景 Irvine 酒莊位於南澳頂級產區巴羅莎谷，擁有豐富釀酒經驗及頂尖葡萄園。酒莊致力於展現地區特色與葡萄純淨本味，以傳統工藝結合現代技術，釀造出風格鮮明、極具代表性的高品質 Shiraz。 📍 酒款特色 100% Shiraz（西拉） 濃郁黑莓、車厘子、香料李子、黑朱古力與草本香氣 超乾型（Extra Dry）、結構紮實、口感圓潤奔放 酒精度 14.5%，適合晚宴聚會、烤肉或佳節慶祝...

呢支Spring Hill Pinot Gris入口時口感柔和優雅，餘味悠長而富有質感。明顯的核果提供左豐富的風味，並與清脆、自然的酸度相平衡。一款平易近人且優雅的Pinot Gris，具有明確的地區特徵和精緻花香的迷人香氣。

獎項:Wine Showcase Magazine Gold Medal 93分在口中也能感受到精緻的覆盆子和西瓜味。雖然香氣相當奔放甜美，但口感還是十分優雅，與精細的酸度相得益彰。味道新鮮、充滿活力、美味且平易近人

酒體帶有綠色色調的淺稻草色。打開聞到精緻漂亮的檸檬花香氣和柔和的礦物質味，還帶有少量的青檸皮和鮮檸檬味的衝擊。入口柑橘味佔據主導地位，帶有大量新鮮檸檬和淡淡的葡萄柚味。柔軟礦物味，增加咗酒嘅持久力。是款乾爽芳香的Riesling，口感清新，可以試吓同辛辣菜餚搭配。

酒體帶有綠色色調的淺稻草色。打開聞到精緻漂亮的檸檬花香氣和柔和的礦物質味，還帶有少量的青檸皮和鮮檸檬味的衝擊。入口柑橘味佔據主導地位，帶有大量新鮮檸檬和淡淡的葡萄柚味。柔軟礦物味，增加咗酒嘅持久力。是款乾爽芳香的Riesling，口感清新，可以試吓同辛辣菜餚搭配。

獎項:Wine Showcase Magazine 5星酒體呈深紫色，帶有淡紅色調。打開有森林漿果和李子水果。口感辛辣與濃郁的朱古力和香草味相結合。口感以持久柔軟單寧和辛辣的溫暖口感達到高潮且酒體飽滿。

獎項:James Halliday 91分Wine Orbit 94分CWSA 金獎酒體呈深紫色，帶有淡紅色調。打開有森林漿果和李子水果。口感辛辣與濃郁的朱古力和香草味相結合。口感以持久柔軟單寧和辛辣的溫暖口感達到高潮且酒體飽滿。

獎項:2017 New York International Wine Competition 93分New York International Wine Competition 金獎酒呈淡稻草黃色，散發著葡萄柚、檸檬、青蘋果和Toast的香氣，入口精緻而複雜，有新鮮的柑橘、奶油、烤麵包和絲絲腰果的味道，酸度新鮮精緻，收尾悠長。

獎項:Wine Orbit 94分酒液呈深寶石紅色，香氣濃郁，主要有黑莓、黑橄欖、紅色水果和香料等香味，單寧柔滑，口感多汁，中等酒體，帶有黑醋栗、黑莓和咖啡的風味，又可嘗試醒酒30分鐘左右再飲，又有另一風味。

獎項:James Halliday 91分Wine Orbit 94分開瓶時一陣頗濃郁的黑加倫子，帶點焦糖、布冧與青葉的香氣， 不時透現一點咖啡、薄荷和梅味。酒體頗厚，中等酸度，單寧量足，剛猛結實，展現出Merlot甜美滑溜的另一面。

獎項: James Suckling 91分酒液呈深寶石紅色，香氣濃郁，主要有黑莓、黑橄欖、紅色水果和香料等香味，單寧柔滑，口感多汁，中等酒體，帶有黑醋栗、黑莓和咖啡的風味，又可嘗試醒酒30分鐘左右再飲，又有另一風味。

酒呈淡黃色帶綠色調，散發著桃子、烤奶油蛋捲和一些淡淡的煙熏味。核果和吐司與中等口感的檸檬味和柔和的礦物質味相得益彰。溫和的酸度延長了口感，突出了優雅而精緻的結構餘味。

獎項: James Suckling 90分開瓶時一陣頗濃郁的黑加倫子，帶點焦糖、布冧與青葉的香氣， 不時透現一點咖啡、薄荷和梅味。酒體頗厚，中等酸度，單寧量足，剛猛結實，展現出Merlot甜美滑溜的另一面。

獎項: James Halliday 91分 Wine Orbit 94分 CWSA 金獎呢支木桶陳釀14個月的Irvine The Estate Range Shiraz 2019，酒呈深紅色，帶有紫色調。打開有蔓越莓、牛奶咖啡和黑巧克力，帶有淡淡的荊棘和新鮮泥土氣息。口感以複雜而精緻的單寧和平衡悠長的口感達到高潮且酒體飽滿。

獎項:James Halliday 2020 Wine Companion 95分Mike Bennie 94分Toni Paterson 92分WineFront 92分酒顏色較深，優雅而宏大。散髮著精細的橡木、成熟的黑櫻桃、花束的香氣，口感適中，帶有紅莓、楊莓、香草等風味。

【夏夜涼風細品之選 ✦ 果香豐富·柔和單寧】【Italie Terre Siciliane Era 2020｜生物動力認證 ✦ 即開即飲 × 百搭菜餚】🇮🇹 Italie Terre Siciliane Era 2020 (Bio)西西里之風 有機紅酒｜意大利西西里產區呢款西西里紅酒係性價比王者，無論識唔識飲紅酒都啱晒！生物動力種植嘅葡萄釀製，冇化學添加，飲得健康又放心。酒身帶有豐富莓果香，單寧柔順唔澀口，就算紅酒新手都可以輕鬆享受，真係零壓力嘅選擇。啱晚餐聚會，又或者喺屋企自己嘆一杯，都啱晒！📍 酒莊背景Cantine Volpi係百年老字號，有超過一個世紀嘅釀酒經驗，雖然總部喺北義大利，但佢哋嘅西西里系列就充分利用當地陽光充沛嘅環境，種出有機健康嘅葡萄。呢間酒莊最緊要係堅持品質，又唔會太貴，啱晒想飲好嘢又唔想傷荷包嘅你。📍 酒款特色•⁠ ⁠生物動力認證，冇化學成分，飲得更健康安心•⁠ ⁠西西里陽光產區，果香特別豐富飽滿•⁠ ⁠柔順單寧，完全唔會有澀口感覺•⁠ ⁠即開即飲，唔洗複雜醒酒程序，極易入口📜 酒評賞析👀 外觀：靚紅寶石色，清澈明亮，倒入杯就已經吸引眼球👃 香氣：新鮮莓果香撲鼻，有啲似車厘子同藍莓，仲有少少香料香，好舒服👄 口感：第一啖就覺得順喉好飲，莓果味香甜，單寧柔順唔會澀，酸度適中帶出清新感，飲完冇負擔🍇 葡萄品種•⁠ ⁠西西里傳統混合紅葡萄品種，經生物動力種植🍽 美食搭配✔ 燒味、叉燒最啱配✔ 香港式鐵板牛柳✔ 意粉、薄餅等意大利菜✔ 鹹香嘅港式小炒✨ 品酒建議最好開瓶後放低15分鐘，凍少少（約16度）就最啱飲。夏天可以再凍啲，更爽口。唔使特別器具，普通紅酒杯就得，完全冇難度！✨ Italie Terre Siciliane Era 2020絕對係日常聚餐嘅不敗選擇，親和力極高，無論識酒定新手都啱飲。性價比超高，飲到有機認證又唔洗破費，買得開心、飲得輕鬆，絕對係你嘅聚會同日常小確幸之選！