Château de Fieuzal, Pessac-Léognan 2013 🇫🇷 法國波爾多佩薩克雷奧良（Pessac-Léognan）產區・Graves列級名莊 🍷 酒莊背景 🏰Château de Fieuzal屬1953及1959年Graves列級名莊分類中之紅酒Cru Classé，歷史可追溯至16世紀，曾由Griffon家族擁有，其家族更憑與教宗良十三世之關係，成功將酒莊出品供應梵蒂岡酒窖。現今酒莊自2001年由愛爾蘭企業家Lochlann Quinn接手，並於2012年完成大規模翻新，設有63個發酵槽，可按地塊逐一釀製。莊園39公頃紅葡萄園座落於Fieuzal、La Dispute及Ferbos三座礫石山丘，並由Hubert de Bouard（Château Angélus莊主）擔任顧問 🏛️ 葡萄品種 🍇以Cabernet Sauvignon為主（約55%），輔以Merlot（約40%）及Cabernet Franc（約5%）混釀。 2013年份背景 📜2013年為波爾多較具挑戰性之年份，花期遇雨、成熟期偏遲，惟Pessac-Léognan礫石土壤排水良好，令此酒表現穩健，獲James Suckling評90分、Wine Enthusiast評89分及Decanter評88分。 品鑑筆記 🍒香氣展現成熟黑加侖、李子及黑車厘子氣息，交織香草橡木、煙草與皮革調性，入口質感細緻，單寧柔滑，帶礫石礦物感，餘韻清新優雅。 建議飲用期 ⏳現時已進入適飲階段，建議於2032年前飲用，開瓶前醒酒約1小時，風味更佳。 建議搭配 🍽️🐑 烤羊架配普羅旺斯香草　🥩 黑椒烤肉眼牛排　🧀 陳年芝士 建議飲用溫度： 15.5°C 🌡️

Château Gloria, Saint-Julien 2022🇫🇷 法國波爾多聖朱利安（Saint-Julien）產區 🍷 酒莊背景 🏰 Château Gloria係聖朱利安產區備受推崇之酒莊，由傳奇莊主Henri Martin懷抱創立新莊園之畢生志願，逐塊葡萄園、逐行葡萄藤耐心向鄰居朋友購入土地而成，雖未列入1855年評級，惟品質長年媲美列級名莊。現時酒莊擁有約50公頃葡萄園，並已進入有機轉型第二年，採用有機及生物動力農法耕作 🌿 葡萄品種 🍇 50% Cabernet Sauvignon、35% Merlot、9% Petit Verdot、6% Cabernet Franc，於法國橡木桶陳釀14個月（40%新桶、60%一年舊桶）。 2022年份背景 🌟 2022年被多位酒評家形容為Gloria酒莊歷史上最出色之年份之一，酒款較以往更為飽滿濃郁，單寧細緻如粉末，雖然現階段略為內斂，但已展現驚人潛力。 品鑑筆記 📜 呈深石榴紫色澤，香氣散發紫羅蘭、黑色漿果、車厘子、黑加侖子及香料氣息，交織奶油般新橡木及煙草葉調性 🍒🌸。入口中等至飽滿酒體，質感豐盈多汁，單寧幼細而扎實，酸度平衡，餘韻悠長帶香料餘韻，結構與優雅兼備，具備長遠陳年潛力。 專業評分： James Suckling 96分｜Vinous 94分｜Wine Spectator 93分｜Raffaele Vecchione 95分 🏆 建議搭配 🍽️ 🥩 牛排　🐑 烤羊肉　🧀...

Saga Pauillac Rouge, Pauillac 2014🇫🇷 法國波爾多波雅克（Pauillac）產區 🍷👑 酒莊背景 🏰 Saga Pauillac出品自傳奇酒業世家Barons de Rothschild（Lafite），取材自DBR Lafite自家莊園及鄰近優質葡萄園，由酒莊團隊經多次盲品，精心篩選最佳批次釀製而成，屬Pauillac產區之代表性佳釀系列。 葡萄品種 🍇 Cabernet Sauvignon與Merlot混釀，經法國橡木桶陳釀12個月。 產區背景 📍 波雅克（Pauillac）座落於梅多克北部，礫石土壤覆蓋，孕育出複雜而優雅之佳釀，為波爾多左岸最具代表性之產區之一，亦是三大一級名莊（Lafite Rothschild、Mouton Rothschild、Latour）之所在地。 品鑑筆記 📜 香氣散發烘烤木質與香料氣息，交織黑醋栗果香，展現波雅克產區之力量與優雅兼備之風格。入口結構扎實而複雜，單寧細緻，屬會隨時間逐漸展現其層次之耐久型佳釀。 建議搭配 🍽️ 🥩 牛肉料理　🦌 野味

Domaine de Baron'Arques, Limoux (Languedoc) 2012🇫🇷 法國隆格多克・利慕（Limoux）產區 🍷👑 酒莊背景 🏰 Domaine de Baron'Arques座落於隆格多克Limoux產區St. Polycarpe，歷史最早可追溯至17世紀，原屬聖波利卡佩修道院所有。1998年由Baroness Philippine de Rothschild及其兩位兒子Philippe Sereys de Rothschild與Julien de Beaumarchais de Rothschild購入，由羅斯柴爾德家族企業Baron Philippe de Rothschild S.A.悉心經營，堪稱「隆格多克之Mouton Rothschild血統」，地位備受業界關注 👑 葡萄品種 🍇 60% Merlot、13% Cabernet Franc、11% Syrah、9% Malbec、7% Cabernet Sauvignon，酒精度14.5% 品鑑筆記 📜 呈深邃不透光之紫色，香氣濃烈奔放，散發黑莓、紅色漿果、濃郁黑加侖子及香料氣息 🫐。入口飽滿緊緻，帶黑莓利口酒般之核心風味，交織黑甘草、石墨及煙草葉氣息，收結明亮，單寧扎實綿長，展現近似波爾多右岸之優雅結構。...

Grand Bateau, Bordeaux 2010🇫🇷 法國波爾多出品 🍷⛵ 酒莊背景 🏰 Grand Bateau源自80年代與波爾多聖朱利安列級名莊Château Beychevelle之緊密合作，由Maison Barrière與Beychevelle莊方共同打造，酒標上之帆船圖案，正正呼應Beychevelle莊傳奇之古帆船意象，象徵波爾多名莊之尊貴血統。 葡萄品種 🍇 以Merlot為主，並輔以Cabernet Sauvignon混釀（比例隨年份略有調整），展現經典波爾多混釀工藝。 品鑑筆記 📜 呈寶石紅色澤，帶紫羅蘭光暈。香氣散發紫羅蘭、黑車厘子、雲呢拿、黑醋栗及梅乾氣息 🍇。入口以黑色果味為主調，口感優雅清新，中段展現結構感及平衡尾韻，陳年後單寧更見柔順圓潤，屬易飲討喜之經典波爾多風格。 建議搭配 🍽️ 🥩 紅肉料理　🧀 陳年芝士（Cheddar尤佳）　🍖 冷切拼盤 建議飲用溫度： 17°C 🌡️

Esprit de Pavie, Bordeaux 2019🇫🇷 法國波爾多出品 🍷 酒莊背景 🏰 Esprit de Pavie由波爾多傳奇莊主Gérard Perse於2008年首度推出，Perse家族同時擁有聖愛美濃一級名莊A級Château Pavie，以及Château Pavie-Decesse、Monbousquet、Bellevue-Mondotte等多間知名酒莊。此酒100%取材自Perse家族自家莊園，涵蓋卡斯蒂永-波爾多丘及聖愛美濃列級產區，位處多爾多涅河谷南向坡地，土壤涵蓋沙質礫石丘陵、黏土斜坡及黏土石灰岩高原三種類型，由Château Pavie技術團隊悉心釀造。 葡萄品種 🍇 65% Merlot、20% Cabernet Franc、15% Cabernet Sauvignon，於溫控酒槽自然發酵，並於酒槽進行乳酸發酵，其後以50%混凝土槽、50%曾用作Château Pavie及Monbousquet之橡木桶陳釀18個月。 2019年份背景 🌟 2019年為波爾多優秀年份，此酒已展現複雜且開揚之風格，中等酒體，帶香料感，經典紅黑車厘子與黑醋栗果香，交織葉狀香草及花香層次，平衡出色，單寧細膩，尾韻悠長。 品鑑筆記 📜 呈深石榴紫色澤，散發紅色與黑色李子香氣，交織烘焙香料、雲呢拿莢、黑朱古力及普羅旺斯乾香草氣息 🍇。入口中等至飽滿酒體，果味明亮多汁，帶咀嚼感單寧，尾韻清新爽快，帶黑醋栗與微苦李子風味，並點綴紫羅蘭與鹹香氣息。 專業評分： James Suckling 92分｜Wine Spectator 90分 🏅 建議飲用期： 現已可享用，直至2029年 ⏳｜建議飲用溫度15.5°C 建議搭配 🍽️...

Poderi dal Nespoli — Borgo dei Guidi「Forlì Rosso」IGT璞麗園弗利混釀紅葡萄酒 🍷🇮🇹 酒名由來 🏰 酒的命名源於璞麗園之農庄Borgo dei Guidi，歷史悠久之城堡，過去一直由庫迪家族（The Guidi Family）管理，見證咗羅馬涅世紀風土之演變和人文精神之傳承。 葡萄品種 🍇 桑嬌維賽（Sangiovese）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）混釀而成 基本資料 📍 原產地：意大利艾米利亞－羅馬涅 熟成：5個月法國橡木桶 適用場所：西餐廳、牛排館、花園式宴會 品鑑筆記 📜 呈深寶石紅色，香氣誘人，散發藍莓、黑櫻桃香氣，伴隨摩卡、百里香氣息 🍒。果味活潑甜美，微微朱古力和玫瑰花瓣氣息，口感絲滑，單寧優雅，細膩悠長，帶礦物質餘韻。 酒庄背景 🏰 Poderi dal Nespoli（璞麗園酒庄）位於意大利羅馬涅之璞麗園小鎮，當地最具代表性酒庄之一，由阿提利歐·拉瓦奧利（Attilio Ravaioli）於1929年成立，歷經四代人傳承，致力推廣獨特之桑嬌維賽葡萄酒。2009年被馬提尼（Martini）家族領導之「意酒世界」葡萄酒集團收購，目前產品遍布全球30個國家，暢銷歐美。 曾獲榮譽 🏅 2019年《馬羅尼意大利好酒年鑑》92分 2018年醇鑑葡萄酒國際大賽銅獎 2018年IWC國際葡萄酒挑戰賽銀獎 2017年IWC國際葡萄酒挑戰賽推薦酒款 2016年IWC國際葡萄酒挑戰賽推薦酒款 2016年國際葡萄酒與烈酒大賽銅獎 2016年醇鑑葡萄酒國際大賽銅獎...

Les Hauts de Mélèze — Cuvée Particulière, AOP Corbières 2019高嶺金杉之巔・特選珍釀紅酒 ⛰️🍷🇫🇷 法國・科比埃（Corbières）產區 酒莊背景 🏰 出品酒庄為羅伯特維克（Domaines Robert Vic），座落於法國科比埃產區，此地屬地中海沿岸葡萄種植區，夏季炎熱乾燥，同時受山區涼風吹拂，有助降低病蟲害，加上經歷大量構造劇變，土壤層次豐富（以泥灰質為主），為葡萄生長提供絕佳環境 🌿 葡萄品種 🍇 60% Syrah、30% Grenache、10% Carignan 品鑑筆記 📜 酒體呈現漂亮之紫紅色，平衡度極佳！具有法國南部奔放之風格，入口柔順，單寧比較細膩，下咽後回味持久 🍇。散發濃郁咖啡香氣，伴隨黑色水果香氣，層次豐富。 基本資料 📍 年份：2019 產區：法國・科比埃（Corbières） 級別：AOP 類型：干紅葡萄酒 酒精度：14% vol 口感分類：平衡 適用場合 🎉 貴賓宴請、送禮、品鑑、收藏，亦適合團體聚會、婚宴及日常配餐 建議品嚐溫度： 18–20°C 最佳 🌡️

Château Le Noble – Cuvée Héritage AOC Bordeaux Supérieur 2015  御爵酒莊 · 傳承珍藏紅酒 Château Le Noble — Cuvée Héritage, Bordeaux Supérieur 2015貴族城堡傳世紅葡萄酒 🏰🍷🇫🇷 法國波爾多・「兩海之間」產區 酒莊背景 🏰 Château Le Noble（貴族城堡）歷史起源於200年前，位於「兩海之間」產區，多爾多涅河左岸之Saint Germain du Puch鎮上，坐落於波爾多市區與聖埃美隆之間。釀酒師Thomas Bonnefon，曾是二級名庄「鲁臣世家」之釀酒師。酒庄擁有31公頃獨佔園，蘊藏非凡潛力，酒庄團隊共同努力，每年生產優質葡萄酒。從一開始酒庄就採用「理性栽培」方法，2013年起轉向「有機栽培」，成為波爾多僅6%取得「歐盟有機農產品」認證之酒庄之一 🌿 葡萄品種 🍇 70% Merlot、20% Cabernet Franc、10% Cabernet Sauvignon 品鑑筆記 📜...

Pradel de Lavau Lady Laure – La Fleur AOP Bordeaux Supérieur 2017拉沃夫人 · 花之語超級波爾多紅酒品牌故事 👸 Lady Laure以一位美麗少女為標誌，象徵此酒如少女一般之優雅與活力。羅麗之花最為獨特之處，在於每支酒均有獨一無二之酒標及編碼，一瓶一碼，酒標花色亦因「瓶」而異，個性定制，保證閣下手中之每一支羅麗之花，都是絕無僅有 ✨ 酒莊背景 🏰 出品家族德拉沃家族傳承於1740年，自此於波爾多聖埃美隆、波美侯、拉朗德波美侯及弗龍薩克陸續擁有二十多家知名酒庄與城堡。Laure Boissarie Pradel Lavaux女士為德拉沃家族第10代傳人，亦是現任庄主之小女兒，此酒正是其父親以其名字命名之作。 釀酒團隊 👨🍳 由Thomas Duclos主理——世界十大釀酒師之一，身為Oenoteam釀酒團隊首席釀酒師，帶領團隊釀造出此款佳釀。 葡萄品種 🍇 Merlot 70%、Cabernet Franc 30%，酒精度13% vol，經新橡木桶12個月熟成。 品鑑筆記 📜 散發成熟紅色水果香氣，如櫻桃、桑葚混合覆盆子，並帶明顯朱古力香味，伴隨一絲橡木與煙烤之迷人氣息 🍒🍫 曾獲榮譽 🏅 International Challenge 2018...