【右岸傳統 ✦ 親民版 Saint-Émilion Grand Cru】【Château Pontet-Teyssier 2022】 🇫🇷 Château Pontet-Teyssier 2022龐特泰希酒莊 聖愛美濃特級紅酒 來自波爾多右岸的 AOC Saint-Émilion Grand Cru，小產區、手工釀造，展現 Merlot 柔順細膩與 Cabernet Franc 的骨幹結構，2022 年份果味集中、風格清新優雅，是日飲與陳年的絕佳之選。 📍 酒莊背景Château Pontet-Teyssier 位於聖愛美濃村莊邊緣地帶，葡萄園面積約 3 公頃，土壤以黏土與石灰岩為主。酒莊由 Palau 家族於 1976 年收購後全面升級管理，採低產量精選果實、傳統波爾多工藝釀造，年產約 1,500 箱，是典型小規模精緻酒莊代表之一。 📍 酒款特色• 年份：2022 年，氣候穩定，果實成熟均勻• 葡萄：80% Merlot（梅洛）、20% Cabernet Franc（品麗珠）•...

【晚餐放鬆一刻 ✦ 易入口嘅波爾多紅酒】【Chateau Prieure Canteloup｜性價比之選 ✦ 即開即飲 × 百搭菜式】🇫🇷 Chateau Prieure Canteloup AOC Medoc 2017波爾多梅多克坎特露酒莊紅酒呢支性價比超高嘅波爾多紅酒，輕鬆帶你感受法國葡萄酒嘅魅力！無論係平日放工抖下定週末同朋友小聚，都啱飲！果香豐富又順滑，飲起嚟毫無壓力，就算唔識紅酒嘅朋友都會鍾意。波爾多嘅經典風味，以親民價錢就可以享受，即開即飲，絕對係入門級數嘅波爾多之選！📍 酒莊背景坎特露酒莊喺波爾多梅多克區，呢個地區出產嘅紅酒向來受歡迎，因為呢度嘅土壤同海洋氣候特別啱種植葡萄。酒莊由一家人經營，堅持傳統釀酒工藝，確保每支酒都保持親民易飲嘅特色，品質可靠又唔會令人望而生畏，係入門級波爾多嘅超值之選。📍 酒款特色•⁠ ⁠以赤霞珠同梅洛調配，經典波爾多風格，順滑易入口•⁠ ⁠輕度橡木桶陳年，增添香氣層次但唔會過重•⁠ ⁠果香同香料味平衡，唔會過份複雜，飲落去好舒服•⁠ ⁠即開即飲，唔使長時間醒酒，極之方便📜 酒評賞析👀 外觀：紅寶石色，清澈明亮，好靚睇👃 香氣：紅莓、車厘子、黑加侖果香撲鼻，仲有啲輕微香料香，香氣柔和唔嚇人👄 口感：入口柔順，單寧溫和，莓果味香甜豐富，零澀感，尾韻溫和，親和力極高🍇 葡萄品種•⁠ ⁠赤霞珠 (Cabernet Sauvignon) - 帶嚟結構感同果香•⁠ ⁠梅洛 (Merlot) - 令酒身更柔順易飲•⁠ ⁠少量品麗珠 (Cabernet Franc) - 增添啲複雜度🍽 美食搭配✔ 中式燒味，叉燒、燒鴨都超級夾✔ 港式火鍋，同牛肉羊肉片超級百搭✔ 煎牛扒同燒排骨✔...

【✨波爾多 ✦ 鮮果清新木箱精品之選🗃】【✨Château Clairval Bordeaux Supérieur🍷】 🇫🇷 Château Clairval Bordeaux Supérieur 2021來自波爾多右岸，Château Clairval 精心釀造這款 Bordeaux Supérieur，以 Merlot 為主，融合少量 Cabernet Sauvignon，展現鮮明紅果香與平衡口感，更以木箱包裝呈現，無論自飲或送禮都極具質感，是親民價帶中的精品之選。 📍 酒莊背景Château Clairval 座落於波爾多右岸，葡萄園多位於黏土與礫石交錯的地帶，為 Merlot 提供絕佳的生長條件，使其果香充盈、口感柔順。Bordeaux Supérieur 級別較一般波爾多 AOC 擁有更嚴格產量與酒精規範，確保更集中與細膩的酒質。Château Clairval 長期專注釀造果香鮮明、易飲平衡的波爾多紅酒，以優秀性價比深受法國本土及歐洲市場青睞。 📍 酒款特色* Bordeaux Supérieur 法定產區出品* 以 Merlot 為主，融合小比例 Cabernet Sauvignon* 紅莓、李子、黑加侖子香氣鮮明，果味集中* 酒體中等，單寧柔順，酸度清爽*...

【優雅花香・瑰麗瑪歌經典】 【La Sirène de Giscours 2007 瑪歌副牌紅酒】 🇫🇷 La Sirène de Giscours 2007 – 法國波爾多瑪歌 來自波爾多左岸著名瑪歌產區，La Sirène de Giscours 2007 以細膩優雅著稱。深紅寶石色澤配上紫羅蘭與丁香的花香、紅果與雪松木氣息，展現經典瑪歌的浪漫氣質。適合追求高雅品味、喜愛細緻口感的葡萄酒迷。 📍 酒莊背景 Château Giscours 作為瑪歌名莊，歷史可追溯至14世紀，為波爾多三級酒莊之一。莊園以傳統與現代技藝結合，釀造出層次豐富、優雅細膩的紅酒，副牌 La Sirène de Giscours 更是展現年輕與活力的經典之作。 📍 酒款特色 Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc、Merlot 經典混釀 紫羅蘭、丁香花香配紅果與新鮮雪松木香氣 柔順單寧、成熟果味、餘韻清爽帶微苦 適合聚餐、品酒會、高級晚宴 📜 酒評賞析 👀 外觀：深邃寶石紅色，亮麗誘人...

【右岸老年份 ✦ 細緻熟成的低調珍品】【Château Haut-Fonrazade 2007】 🇫🇷 Château Haut-Fonrazade 2007歐豐拉薩德酒莊 聖愛美濃特級紅酒 來自 AOC Saint-Émilion Grand Cru 法定產區，2007 為中熟年份，現正步入飲用黃金期，展現右岸 Merlot 的絲滑與陳年後的複雜層次，性價比極高，是喜歡老酒風味者不可錯過的藏酒之選。 📍 酒莊背景Château Haut-Fonrazade 位於波爾多右岸聖愛美濃核心產區，歷史可追溯至18世紀，座落於丘陵地段，土壤以黏土與石灰岩為主，擁有優異的排水條件。酒莊過去由當地家族經營，2013年起由新東主接手全面現代化改建，並與多位波爾多名釀酒顧問合作（如 Michel Rolland 團隊），逐步提升釀酒工藝與品質定位。儘管產量不大，卻在行家圈中被視為「品質穩定、風格細緻的隱藏寶石」。 📍 酒款特色• 經過 16 年瓶中熟成，單寧完全柔化，風味沉穩圓潤• 展現傳統右岸風格，強調果香、礦物感與熟成後的甘草、皮革氣息• 熟成期間曾在法國橡木桶中陳釀，酒體層次豐富但不失平衡感• 2007 年份為早收型年份，適飲期來得較早，如今正值高峰，無須再等 📜 酒評賞析👀 外觀：磚紅色澤，邊緣呈現典型熟成酒的淡褐調👃 香氣：乾燥玫瑰、煙草盒、熟李子、可可粉與一絲皮革氣息👄 口感：入口柔順，果香與陳年香料交錯出現，尾段帶有甘草與礦物質感，餘韻綿長優雅 🍇 葡萄品種• 約 85%...

【Duluc de Branaire-Ducru 2019】【聖朱利安優雅副牌佳釀】🇫🇷 Duluc de Branaire-Ducru 2019來自法國波爾多聖朱利安產區的著名酒莊Château Branaire-Ducru，是其精心釀製的副牌酒。此酒款展現了複雜而果香濃郁的特點，帶有香料及薄荷的氣息，口感飽滿圓潤，餘韻悠長。📍 酒莊背景Château Branaire-Ducru是1855年波爾多官方分級中的四級酒莊，位於聖朱利安產區。酒莊以其卓越的品質和優雅的風格聞名，Duluc de Branaire-Ducru作為其副牌酒，同樣繼承了酒莊的精湛釀酒工藝。📍 酒款特色- 波爾多聖朱利安四級名莊副牌- 展現豐富果香與香料薄荷芬芳- 口感飽滿圓潤，餘韻悠長📜 酒評賞析👀 外觀：深邃的寶石紅色澤👃 香氣：黑醋栗、黑李等黑色水果香氣，伴有雪松、煙燻及淡淡薄荷香👄 口感：酒體結構均衡，單寧細膩，果味濃郁，口感圓潤，餘味持久。🍇 葡萄品種主要由赤霞珠和梅洛混釀而成，輔以少量品麗珠和小維多。🍽 美食搭配✔ 搭配烤紅肉如牛扒、羊扒✔ 適合與陳年硬質芝士一同享用✨ 品酒建議建議飲用溫度為16-18°C，開瓶後可醒酒30-60分鐘，使其風味更佳。✨ 結語Duluc de Branaire-Ducru 2019是一款品質卓越的聖朱利安副牌酒，具有極佳的陳年潛力，無論是即時品飲或窖藏數年，皆能帶來美妙的體驗。

【天賦自然．有機繽紛紅】 【VINO ! - Bio MERLOT 2020 13% 義大利有機梅洛紅酒】 🇮🇹 VINO ! - Bio MERLOT 2020 – 來自義大利威內托的有機紅酒 這款由 Cielo e Terra 酒莊精心釀造的有機 Merlot，呈現深邃紅寶石色澤，帶有誘人櫻桃果香與絲滑口感。專為追求健康生活、熱愛自然與有機飲食的新世代而設，是紅酒初學者及環保愛好者的最佳選擇！ 📍 酒莊背景 Cielo e Terra，義大利威內托地區百年家族酒莊，致力於以可持續及有機農法栽種葡萄。秉持傳統釀酒精神，融合現代生態理念，酒莊以純淨自然的風格釀造多款屢獲好評的有機葡萄酒，為義大利北部標誌性酒莊之一。 📍 酒款特色 100% 有機 Merlot 葡萄 鮮明櫻桃、黑莓香氣，夾帶淡淡紫羅蘭氣息 單寧細緻柔和，酒體中等，口感圓潤順滑 酒精度 13%，日常餐酒、聚會、健康佐餐皆宜 📜 酒評賞析 👀 外觀：深邃紅寶石色，光澤迷人 👃...

【晚風輕酌之選 ✦ 柔順易飲無壓力】【Les Allées de Cantemerle｜性價比波爾多 ✦ 果香豐富 × 即開即享】🇫🇷 Les Allées de Cantemerle Haut-Médoc 2012坎特梅爾副牌｜法國波爾多上梅多克Les Allées de Cantemerle 係坎特梅爾酒莊嘅副牌酒，性價比極高，絕對係波爾多入門嘅唔敗之選。呢款2012年份已經入佳境，柔順易飲，單寧變得圓潤成熟，唔使醒太耐就可以即開即享，最啱同三五知己喺家中輕鬆品嚐，飲得輕鬆冇負擔。📍 酒莊背景坎特梅爾酒莊係上梅多克區嘅傳統名莊，喺1855年分級制度入面獲評為第五級酒莊，有超過800年嘅釀酒歷史。佢哋副牌用嘅係同正牌一樣嘅葡萄園，但揀選年輕啲嘅葡萄樹果實，釀出嚟嘅酒更加親民易飲，唔洗等太耐就可以享用，性價比特別高。📍 酒款特色•⁠ ⁠副牌酒但品質穩定，用同正牌一樣嘅釀造工藝，超值之選•⁠ ⁠2012年份已經10年以上陳年，單寧軟化，口感特別順滑•⁠ ⁠典型波爾多混釀風格，果香同木桶香完美平衡•⁠ ⁠飲落親和力極高，零壓力，新手飲家都啱飲📜 酒評賞析👀 外觀：紅寶石色澤，邊緣帶微微磚紅，睇落成熟優雅👃 香氣：紅莓、車厘子同黑加侖果香豐富，夾雜埋輕微嘅煙草香同微妙嘅香草香👄 口感：入口順滑唔澀，果香豐富但唔會過甜，單寧已經軟化，收結帶啲甘草同香料嘅韻味，飲落特別舒服🍇 葡萄品種•⁠ ⁠赤霞珠 (Cabernet Sauvignon)•⁠ ⁠梅洛 (Merlot)•⁠ ⁠品麗珠 (Cabernet Franc)•⁠ ⁠少量嘅小維度 (Petit Verdot)🍽 美食搭配✔ 叉燒、燒鵝等廣東燒味✔...

【晚餐輕酌之選 ✦ 滑順果香、有機認證】【Chateau Cascadais - Bio｜性價比之王 ✦ 易飲百搭 × 零壓力享受】🇫🇷 Chateau Cascadais - Bio 2013🇨🇳 卡斯卡代有機紅酒 - 法國科比耶產區呢款卡斯卡代有機紅酒係法國南部科比耶產區嘅親民之選，以天然有機釀造工藝加上平易近人嘅果香同埋柔順口感，成為無論係新手定老手都啱飲嘅超值之選。零壓力、即開即飲，仲特別啱配中式羊肉料理，絕對係聚餐嘅百搭之選！📍 酒莊背景卡斯卡代酒莊位於法國南部陽光充沛嘅科比耶產區，呢度係朗格多克地區最大嘅釀酒區，以多元化嘅紅酒聞名。酒莊堅持有機種植，唔用化學肥料同農藥，全心全意用自然方式栽培葡萄，令到每一支酒都充滿陽光氣息同地道風味，成為性價比超高嘅日常之選。📍 酒款特色•⁠ ⁠有機認證紅酒，健康自然冇負擔•⁠ ⁠科比耶經典混釀，果香濃郁又易入口•⁠ ⁠柔和單寧配合適中酸度，飲落特別順滑•⁠ ⁠即開即飲，唔使複雜醒酒，日常飲用超方便📜 酒評賞析👀 外觀：靚麗嘅寶石紅色，清清透透好吸引👃 香氣：豐富莓果香，仲有少少香料同輕輕木香，好舒服👄 口感：柔順親和力極高，單寧溫和唔澀口，飲落去好順喉，回甘悠長，完全冇壓力🍇 葡萄品種•⁠ ⁠西拉 - 帶黑胡椒同深色果香•⁠ ⁠歌海娜 - 增添甜美紅果味•⁠ ⁠佳麗釀 - 提供結構同當地特色🍽 美食搭配✔ 羊肉煲仔飯，醬香完美配搭✔ 孜然羊肉串，香辣更襯酒✔ 傳統羊腩煲，暖胃一流✔ 燒雞翼、燒排骨等中式燒烤✔ 牛肉炒麵、豉汁蒸排骨等家常菜✨...

【晚餐餘韻之選 ✦ 豐富黑果配柔和單寧】【Médoc Rouge Ch. de la Croix 2017｜性價比波爾多 ✦ 易飲好搭 × 無壓力選擇】🇫🇷 Médoc Rouge Ch. de la Croix 2017梅鐸紅酒城堡｜法國波爾多梅多克產區呢款梅多克紅酒係性價比王者，一開瓶就散發住黑加侖子同車厘子嘅香氣，入口順滑無負擔，單寧溫和唔會澀口，飲完回甘，絕對係無壓力嘅波爾多之選。作為Cru Bourgeois級別嘅酒款，佢提供緊平價享受正宗波爾多風格嘅機會，啱晒想輕鬆品嚐法國經典紅酒嘅你。📍 酒莊背景梅多克產區係波爾多左岸嘅明星地區，當地沙礫土壤特別岩種植紅葡萄。Château de la Croix 酒莊雖然唔係大名頂頂，但係佢嘅Cru Bourgeois身份已經證明咗品質穩定可靠。呢度嘅釀酒師好識平衡傳統同現代工藝，釀造出平價又易入口嘅紅酒，啱晒香港人日常享用。📍 酒款特色•⁠ 典型波爾多混釀，黑加侖子味濃郁，單寧溫和好易飲•⁠ 2017年份口感成熟平衡，無需陳年，即開即享•⁠ 帶有少少香料同泥土氣息，層次感夠但唔複雜•⁠ 親和力高，無論識唔識酒都啱飲，零壓力之選📜 酒評賞析👀 外觀：深紅寶石色，清澈閃亮，倒入杯都已經好吸引👃 香氣：黑加侖子同車厘子嘅香甜味道，夾雜微微泥土同橡木香，聞落好舒服👄 口感：柔順易入口，單寧感覺溫和唔會澀，果香豐富但唔會過甜，尾韻帶少少香料味，回甘持久🍇 葡萄品種•⁠ 以赤霞珠 (Cabernet Sauvignon) 為主•⁠ 混合梅洛 (Merlot) 增加圓潤口感•⁠...