【香檳愛好者必試 ✦ 和諧合奏的精品之作】 【Michel Littière – Chorus】   🇫🇷 Michel Littière Chorus Champagne 這款香檳以其「Chorus（合唱）」之名，象徵不同葡萄品種的和諧共鳴。酒體優雅而有層次，完美平衡 Chardonnay 的清新、Pinot Noir 的結構與 Pinot Meunier 的圓潤果香，是一款既能單獨享用，也能搭配美食的高雅之作。   📍 酒莊背景 Michel Littière 是法國香檳區備受推崇的精品酒莊，以傳統香檳釀造法（Méthode Champenoise）製作所有香檳。酒莊注重細節，從葡萄園管理到二次發酵與瓶中陳釀都嚴格把控，確保每一瓶香檳都能展現風土特色。Chorus 是酒莊的旗艦混釀款，專為追求香氣複雜度與風味平衡的香檳愛好者設計。   📍 酒款特色 • 葡萄比例：Chardonnay、Pinot Noir、Pinot Meunier 精準混釀 • 釀造工藝：傳統香檳製法，瓶中二次發酵 • 陳釀時間：酒泥上熟成長達 24-30 個月，增加層次與奶油感 •...

  【年份香檳 ✦ 限量珍藏之選】 【Michel Littière Millésime 2017 – 陳年優雅】   🇫🇷 Michel Littière Millésime 2017 Brut 來自2017年份的特釀香檳，將香檳區風土、氣候與葡萄表現完美呈現。綿密氣泡與優雅層次，是追求高級年份香檳人士的理想選擇。   📍 酒莊背景 Michel Littière 是位於法國香檳區核心地帶的精品酒莊，以家族經營為主，世代專注於高品質葡萄的栽培與年份香檳的釀造。酒莊擁有多塊位於優質「一級園」及「特級園」的葡萄園，並秉持低產量、高品質的原則，確保每顆葡萄都達到最佳成熟度。 釀酒師深信香檳是「風土的藝術」，因此酒莊堅持手工採摘、慢速壓榨，並採用原生酵母進行發酵，最大限度保留葡萄的天然香氣與層次。對年份香檳的要求更為嚴格，僅在氣候理想、葡萄品質極佳的年份釋出，並延長瓶陳時間，造就更深邃的結構與複雜度。   📍 酒款特色 • 產區：法國香檳區（Champagne AOC） • 葡萄來源：優選 Chardonnay、Pinot Noir 葡萄 • 釀造工藝：瓶中二次發酵（Méthode Traditionnelle） • 陳年時間：約 36 個月瓶中熟成，造就更深層複雜度與細膩氣泡 •...

【極乾型香檳 ✦ L’Authentique 系列】 【Champagne R. Gerbaux – L’Authentique Extra Brut】   🇫🇷 Champagne R. Gerbaux “L’Authentique” Extra Brut 此款 Extra Brut 香檳來自香檳產區經典酒莊 R. Gerbaux，以少量添糖（低於 6g/L）呈現最純粹的風味，專為喜愛俐落、礦物感強烈風格的行家而設。   📍 酒莊背景 R. Gerbaux 是一間位於 Vallée de la Marne 的家族式香檳酒莊，擁有超過半世紀釀造歷史，以精細手工與尊重風土著稱。酒莊葡萄園以 Pinot Meunier 為主，搭配少量 Chardonnay 和 Pinot Noir，展現馬恩河谷典型的圓潤果味與優雅酸度。L’Authentique...

【派對甜美首選 ✦ 浪漫輕鬆香檳】 【Champagne Figarat – Intense Demi-Sec】   🇫🇷 Champagne Figarat Intense Demi-Sec 這款 Demi-Sec 香檳以細緻氣泡與誘人甜度著稱，為喜愛甜美口感的香檳愛好者帶來絕佳選擇。無論慶祝生日、婚禮或朋友聚會，都能為氣氛加分。   📍 酒莊背景 Champagne Figarat 是一家專注於生產親民高質香檳的酒莊，以傳統香檳釀造法（Méthode Champenoise）釀製。酒莊強調每款酒都應該既有香檳的經典特質，又要易飲、好搭配，適合日常與特殊場合享用。Demi-Sec（半甜型）版本特別針對喜歡甜美口感的市場，保留葡萄自然的果香與圓潤感。   📍 酒款特色 • 葡萄比例：Pinot Meunier 主導，輔以 Pinot Noir 與 Chardonnay • 釀造工藝：瓶中二次發酵，遵循香檳區傳統規範 • 陳釀時間：至少 15 個月酒泥熟成，增加奶油與麵包風味 • 風格：甜美、柔和、果味濃郁，入口圓潤  ...

【義大利頂級氣泡 ✦ Valdobbiadene DOCG】 【Nadal – Prosecco Superiore Extra Brut】   🇮🇹 Nadal Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut 來自 Prosecco 最著名的核心產區 Valdobbiadene 的 DOCG 等級佳作，以 Glera 葡萄釀造，Extra Brut 風格帶來更純淨乾爽的口感，展現高海拔葡萄園的優雅氣息。   📍 酒莊背景 Nadal 是義大利知名的高端 Prosecco 生產商，專注於釀造來自 Valdobbiadene 的 DOCG 氣泡酒。酒莊嚴選位於陡坡的手工採收葡萄，採用溫控二次發酵（Charmat Lungo 法），延長酒泥接觸時間以增加風味層次，最終釀成清爽、細膩且結構感十足的 Prosecco。  ...

【羅亞爾頂級 Muscadet ✦ Cuvée 1947】 【Monnières-Saint-Fiacre – Cuvée 1947】   🇫🇷 Monnières-Saint-Fiacre “Cuvée 1947” – Gadais Père et Fils 此酒來自 Muscadet 的頂級產區 Monnières-Saint-Fiacre，選用老藤 Melon de Bourgogne 葡萄釀造，並於酒泥上長時間陳釀，展現驚人深度與複雜度，是能夠優雅陳年的 Muscadet 代表作。   📍 酒莊背景 Gadais Père et Fils 是羅亞爾河谷的歷史名莊，家族傳承五代，自 1952 年起專注於 Muscadet 的頂級釀造。酒莊以尊重風土、低產量收成與精準釀造著稱，尤其 Monnières-Saint-Fiacre 法定產區的葡萄園，擁有花崗岩與片麻岩土壤，賦予葡萄酒極高的礦物感和陳年潛力。Cuvée 1947...

【修道院園 ✦ 優雅羅亞紅酒】 【Clos de l’Abbaye – 風土表現極致】   🇫🇷 Clos de l’Abbaye Bourgueil 此酒來自羅亞爾河（Loire Valley）著名產區 Bourgueil，專注以 Cabernet Franc 釀造優雅細緻的紅酒。Clos de l’Abbaye 的名字取自古老修道院的葡萄園，充滿歷史底蘊與風土精神。   📍 酒莊背景 Clos de l’Abbaye 擁有可追溯至中世紀的歷史，原為修道院所屬葡萄園，位於 Bourgueil 的優質河岸地帶。酒莊沿用傳統有機與低干預的農法種植，以展現葡萄園獨特的砂礫與石灰土壤特性。葡萄手工採收，嚴格篩選後以天然酵母進行發酵，並在舊橡木桶或水泥槽中熟成，以保留葡萄本身的純淨與細膩香氣。其釀酒理念強調「風土第一」，希望讓每一個年份都反映出該年份的自然風貌與微氣候變化。   📍 酒款特色 • 產區：法國羅亞爾河 Bourgueil AOC • 葡萄來源：單一園 Cabernet Franc •...

【波爾多單品種 ✦ Cabernet Franc 優雅展現】 【Le Cabernet Franc – Château Pierrousselle】   🇫🇷 Le Cabernet Franc by Château Pierrousselle 少見的波爾多單一品種 Cabernet Franc 紅酒，展現黑醋栗、紅莓、香料與花香的多層次個性，優雅細膩、酸度明亮，是探索波爾多另一面貌的最佳選擇。   📍 酒莊背景 Château Pierrousselle 位於波爾多 Entre-deux-Mers 地區，以高品質、低產量的精品葡萄酒聞名。酒莊擁有多塊風土優越的葡萄園，並以可持續農法管理，確保每顆葡萄達到最佳成熟度。Cabernet Franc 是酒莊最具代表性的品種之一，以其花香和精緻的酸度受到釀酒師青睞，此款酒正是酒莊釀造哲學的完美體現。   📍 酒款特色 • 產區：法國波爾多 Entre-deux-Mers • 葡萄來源：100% Cabernet Franc •...

【羅亞爾海岸白 ✦ 老藤酒泥陳釀】 【Péninsula – Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie】   🇫🇷 Péninsula Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Vieilles Vignes 來自羅亞爾河谷西端的 Muscadet 產區，以老藤 Melon de Bourgogne 葡萄釀造，並在酒泥上長時間陳釀，口感細膩圓潤、帶有海洋氣息與礦物感，是生蠔和海鮮的絕配。   📍 酒莊背景 Péninsula 由 Gadais Père et Fils 酒莊出品，家族歷史超過 5 代，專注於 Muscadet 的精緻釀造。酒莊位於大西洋海岸附近，葡萄園深受海洋氣候影響，使葡萄擁有明亮酸度與鹹鮮礦物風味。Vieilles Vignes...

【羅亞爾經典白 ✦ 清爽夏日首選】 【Domaine de la Colline – Touraine Sauvignon】   🇫🇷 Domaine de la Colline Touraine Sauvignon 來自羅亞爾河谷 Touraine 產區的經典 Sauvignon Blanc，清新爽口、果香迷人，是喜愛法國白酒人士的日常必備款。   📍 酒莊背景 Domaine de la Colline 位於羅亞爾河谷中部，以家族經營的方式細心管理葡萄園。酒莊專注於 Sauvignon Blanc 的釀造，採取環境友善的農法，保護葡萄園生態多樣性。採收期以人工挑選成熟度最佳的葡萄，並於酒莊內低溫控溫發酵，以鎖住葡萄的清新果香和礦物質感。釀酒理念強調「純淨與表現力」，讓每瓶酒都展現 Touraine 的清爽個性。   📍 酒款特色 • 產區：法國羅亞爾河 Touraine AOC •...